Voor het interieur werkte de bakkerij samen met ontwerpstudio NOTINLOVE STUDIO. De industriële kenmerken van het bestaande pand, zoals bakstenen muren en betonnen structuren, bleven behouden en werden gecombineerd met warmere materialen zoals hout en opvallende kleuraccenten.
De opening volgt kort op de lancering van het eerste bakboek van de oprichters, Bakkerij FUNK – Your Plantbased Baking Guide. Het boek, met een tachtigtal recepten rond plantaardig bakken, verscheen eind juni en ging volgens de bakkerij intussen al naar een tweede druk.
Met de nieuwe vestiging vergroot FUNK niet alleen zijn capaciteit, maar creëert het ook een duidelijkere scheiding tussen productie en verkoop, een stap die de onderneming moet ondersteunen in haar verdere groei.
