Nick Alliet van Bas Brewery en Frédéric Keusters van De Mortselarij zijn trots op hun eerste gemeenschappelijk product. “In het verleden hebben we al geregeld met elkaar gebabbeld en toen werd wel eens geopperd dat we eens iets samen moesten doen. Ik ben graag op zoek naar lokale samenwerkingen en we beslisten om de Fusee van Bas Brewery eens door De Mortselarij te laten brouwen”, vertelt Nick.
Bas Brewery bracht in 2021 de Fusee uit op basis van Belgische peer. Maar terwijl Bas Brewery zijn bier laat brouwen, beschikt De Mortselarij over een eigen brouwerij aan de Rode Leeuwlaan.
“Ik heb een eigen visie aan de Fusee gegeven door de peersmaak iets meer naar boven te brengen. Het bier moest drie maanden op houten vaten van Calvados rijpen waardoor de smaak nog voller moest zijn. Het is echt een heel goed product met veel karakter geworden”, vertelt Frédéric. De Fusee Cuvee heeft een alcoholpercentage van 7,5 procent en een donkerblonde kleur. Net als de Fusee werd het bier enkel met Belgische producten gemaakt.
De Mortselarij is gespecialiseerd in craft beer of ambachtelijke bieren. Het heeft verschillende bieren in zijn assortiment waaronder de Mortselse Pils, Bierebeer, Yankee Monkey en Shout Stout. Deze bieren zijn allemaal in blik verkrijgbaar.
Speciaalbieren in blik
“Ook de Fusee Cuvee komt helemaal tot zijn recht in blik. Het past zeker bij het rock-‘n-roll-gehalte van onze brouwerijen. Onze speciaalbieren lenen zich daar perfect toe. In België staan we achter tegenover onze buurlanden als het aankomt op het serveren of drinken van bieren uit blik.”
Net als bij zijn Fusee en Red Fox geeft Bas Brewery de bierliefhebber op het blik een muziektip voor een nummer dat goed past bij het drinken van de Fusee Cuvee. “Door het rijpen in Calvados-vaten kozen we toepasselijk voor het nummer Calvados van Peter Doherty. De muzikant trad enkele dagen geleden met The Libertines nog op in het OLT Rivierenhof. We mochten hem de Fusee Cuvee overhandigen. Omdat hij vlak voor het optreden nog aan het eten was, kon hij het niet meteen drinken. We hopen toch nog iets te vernemen”, geeft Nick nog aan.
Met deze eerste productie is mogelijk de aanzet gegeven voor een verdere samenwerking. “We zullen zien, maar er kunnen zeker nog initiatieven volgen. We hebben nog verschillende mogelijkheden om als twee Mortselse brouwerijen samen te werken”, besluiten de twee bierbrouwers.
