In september 2023 nam David De Smet (36) samen met twee vennoten cocktailbar Quotes over van Bram Van Geert, bekend als barman in televisieprogramma First Dates. Na zo’n tweeënhalf jaar houdt De Smet het nu voor bekeken op de Melkmarkt. “In mijn ogen is deze zaak op”, verklaart hij zijn keuze.
“Voor alle duidelijkheid: de boel draait niet slecht. Ik wil er gewoon van af. Ik heb het te druk met m’n andere zaken in de Koekenstad, waaronder Bar Patron op de Grote Markt en ’t Vervolg op de Melkmarkt”, gaat hij voort. “Quotes heeft een frisse kracht nodig die goesting heeft om er weer wat meer schwung in te brengen. Het kan in dat kader wel een rebranding of nieuwe naam gebruiken.”
Los daarvan doet De Smet een kant-en-klare horecazaak van de hand. “De zaak staat te koop als handelsfonds. Alle papieren zijn volledig in orde. Bovendien krijgt de nieuwe eigenaar de hele inboedel erbij: van stoelen en tafels, over glazen tot flesopeners. Je koopt als het ware een pand met de sleutel op de deur.”
Lastige zoektocht
Wie 39.000 euro neertelt, mag zich de nieuwe eigenaar noemen. “Een mooie prijs voor dit geheel. Toch is het vinden van een overnemer geen sinecure”, tempert De Smet. “Quotes staat ongeveer een maand te koop. Ik had eerlijk gezegd verwacht dat het allemaal net iets sneller zou gaan. Mensen geven geregeld aan interesse te hebben, maar laten nadien niets meer van zich horen.”
“Onlangs nog leek ik een koper te hebben gevonden. Maar dat is niets waard zolang er geen handtekening is gezet, zo blijkt. Van de ene dag op de andere was het radiostilte. Ik weet niet waarom mensen zo twijfelen. Misschien hebben ze schrik om de sprong te wagen.”
