“Het idee om een zaak te starten, kwam van onze oudste broer Anil, die handelswetenschappen heeft gestudeerd”, vertelt Tugce. “Hij en papa dachten er al een tijdje over na. Daarna vroeg papa of we allemaal mee wilden doen. We hebben allemaal ja gezegd.”
Zeki, die jarenlang aan de haven werkte, is van Turkse afkomst. “Maar mijn moeder was half Italiaans, dus dat zit er toch een beetje in”, glimlacht hij. “We vinden de Italiaanse keuken gewoon heel lekker, en veel mensen houden ervan.”
In de keuken staat een externe chef met ervaring in een Italiaans restaurant in Wilrijk. “Goede gerechten beginnen bij de juiste bereiding. Het is belangrijk dat pizza’s niet gewoon naar tomaten proeven”, zegt Zeki.
“En het contact met klanten is voor mij minstens even belangrijk. We zijn nog maar twee weken open, maar er zijn nu al mensen die terugkomen.” De familie komt uit Deurne. “Wat zo fijn is aan hier een zaak starten, is dat mensen elkaar kennen. Ze lopen voorbij en zwaaien. We wilden echt dicht bij onze klanten staan”, zegt Zeki.
Koffiebar
Binnenkort opent ook de koffiebar in de zaak. “We gaan een baristaopleiding volgen om heerlijke koffie te kunnen serveren”, zegt Tugce. “Dat hoort bij de warme sfeer die we hier willen creëren.”
De brasserie, gelegen op de Kapelsesteenweg 364, is open van maandag tot donderdag van 17 tot 22 uur en op vrijdag tot zondag van 16 tot 23 uur.
