Vijf jaar geleden kochten Britt Buelens en Thomas Van den Broeck het gebouw waar vroeger de vapeshop was op de Ringlaan. Ze transformeerden dat eigenhandig tot een eigentijdse frituur met woonst, met een mooie houten gevelbekleding in padoek. De hele verbouwing duurde bijna een jaar.
Na vier jaar hard werken is ‘t Gouden Moment een vaste waarde in het Zandhovens frietlandschap. Britt en Thomas laten dus een bloeiende zaak achter, maar zijn zelf toe aan iets nieuws.
Veel avondwerk
“De drukte en de stress begonnen te wegen”, vertelt Britt. “Thomas was ook wat uitgekeken op het vele avondwerk. Hij kreeg bovendien af te rekenen met gezondheidsproblemen, wat ons deed beseffen dat er meer in het leven is dan werken alleen.”
“We zouden ons graag in het zuiden van Italië settelen en gaan nu wat streken verkennen. Het is niet onze bedoeling een B&B te starten. We hebben hier de verbouwing ook zelf gedaan en dat beviel ons. We zouden graag woningen verbouwen om als vakantiehuis te verhuren.”
De twee zijn al volop Italiaans aan het leren. “Mijn ouders hebben zeven jaar in Spanje gewoond”, vertelt Britt. “We hebben ook eerst even naar Spanje gelonkt, maar Italië lijkt ons uiteindelijk een betere optie. Het klimaat, de keuken,… we kijken echt uit naar deze nieuwe uitdaging.”
‘t Gouden Moment opende destijds op 5 mei 2021. De kans is dat het frituur rond die datum maar dan vier jaar later heropent, want opvolgers Ting Tin en Ximing willen ongeveer twee weken sluiten om alles volledig in de vingers te krijgen. Ze kochten het volledige pand en gaan ook zelf in de achterliggende woning achter ‘t Gouden Moment wonen.
“We gaan hen nu nog wat begeleiden met de leveranciers, baktijden enzovoort”, zegt Britt. “Dat hebben ze gevraagd en dat doen wij graag.”
Ting Ting en Ximing hebben al veel horeca-ervaring. “We hadden al een frituur annex Chinees restaurant in Borsbeek, een frituur in Hasselt en frituur Handelshof aan het station in Lier”, vertelt Ximing. “Die zaken hebben we verkocht. ’t Gouden Moment is een mooie zaak waar we ook kunnen wonen. Hier willen we tot ons pensioen blijven.”
De twee gaan de openingsuren nog verruimen. “We zullen zeven dagen op zeven openen, plus nog vier middagen op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag.”
Britt en Thomas kijken vooral met een dankbaar hart terug op hun Zandhovense periode. “We hebben hier hele fijne mensen leren kennen.” De exacte heropeningsdag van ‘t Gouden Moment gaat Britt bekendmaken via de vertrouwde Facebookpagina die ze gaat proberen over te dragen aan de opvolgers.
