Hans Otten is dinsdag in het ziekenhuis op 55-jarige leeftijd overleden nadat hij maandag in zijn garage in Mechelen werd gevonden. Zijn dood laat een diepe indruk na, ook op het team van zijn hotel U Eat & Sleep Antwerp.
In een mededeling laat het weten dat ondanks het verdriet de zaak geopend zal blijven. “Zoals Hans het zelf zou gewild hebben. Op die manier willen we zijn visie en passie blijven verderzetten”, klinkt het.
Diepe leegte
“Hans was niet alleen de bezieler van het hotel, maar ook een warme persoonlijkheid die voor velen een bron van inspiratie, gastvrijheid en verbondenheid was”, gaat het statement nog. “Zijn aanwezigheid gaf onze plek een ziel die moeilijk in woorden te vatten is. Het verlies laat een diepe leegte na binnen ons team en bij iedereen die hem heeft gekend.”
U Eat & Sleep is een viersterrenboetiekhotel met vijftien luxueuze kamers, een cocktailbar en een restaurant dat 12 op 20 kreeg in de Gault&Millau-gids. De zaak werd in 2017 opgericht door Hans Otten en zijn partner Colette Van Remortel. Dat deden ze in een historisch pand uit 1820, ontworpen door architect Pierre Bruno Bourla. Met de renovatie wilden ze het gebouw opnieuw tot leven brengen, met respect voor de oorspronkelijke visie van Bourla.
