Imane Atia is een jonge ondernemer met een passie voor horeca. De jongedame groeide op in Antwerpen, maar volgde recent de liefde naar Zwijndrecht. Daar heeft ze nu brunchbar La Casa Blanca geopend.
In haar studententijd heeft Imane al heel wat ervaring opgedaan in horecazaken, gaande van een broodjesbar tot een café. “Sinds mijn zestiende heb ik al in heel wat zaken gewerkt”, zegt Imane. “Na een tijdje merkte ik dat ik zowat elke taak van een zaakvoerder uitvoerde, maar ik plukte er te weinig vruchten van. Ik dacht: ‘Dit kan ik ook, en zelfs beter.’ Daarom heb ik beslist om een eigen zaak te openen.”
Marokkaanse gemeenschap
Dorp West is nu de nieuwe stek van Imane en haar eigen zaak. “Het is een ideale locatie, dit pand kon ik echt niet laten schieten”, zegt ze. “Er is ook best wel een grote Marokkaanse gemeenschap in Zwijndrecht en ik merk bij vrienden en familie dat er veel vraag is naar een plek waar je van de Marokkaanse keuken kan proeven.”
Lees ook: Restaurant Blanc by Aytems sluit na dik jaar de deuren op ‘t Zuid
Op de kaart vind je naast de klassiekers als een croque monsieur of een broodje heel wat Marokkaanse specialiteiten. “Die worden elke dag vers gemaakt”, zegt Imane. “Mijn mama helpt me om harira te maken, een heerlijke maaltijdsoep. Verder vind je hier ook msemen, dat is een hartige pannenkoek die we beleggen met groentjes en kip of iets zoets. Ook voor een Marokkaans dessert kan je hier terecht, met de sfenj. Dat is een kruising tussen een smoutebol en een donut. Ik merk soms nog een drempel bij Vlamingen om Marokkaanse gerechten te proeven, maar ik ben er zeker van dat die in de smaak vallen. Iedereen is hier dus meer dan welkom.”
“Sinds mijn zestiende heb ik al in heel wat zaken gewerkt. Ik dacht: ‘Dit kan ik ook, en zelfs beter.’ Daarom heb ik beslist om een eigen zaak te openen.”
Imane Atia
La Casa Blanca is een verwijzing naar de Marokkaanse badstad Casablanca. “Mijn ouders zijn daar geboren en we reizen nog regelmatig af naar daar om familie en vrienden te bezoeken”, zegt Imane. “Nu een deeltje van onze roots naar Zwijndrecht te brengen, dat maakt mijn ouders heel fier. Het doet me deugd om hen zo te zien. Deze zaak is echt mijn droom en ik zal ze dan ook met heel veel liefde uitbaten.”
La Casa Blanca in Dorp West 8 is elke dag open van 7 uur tot 18 uur, behalve op dinsdag.
