AG Vespa, vastgoedpoot van de Stad Antwerpen, gaf het kasteel voor 99 jaar in erfpacht aan Nicolas Moreels (55). Voorwaarde was dat die het kasteel renoveert en een nieuwe invulling geeft. Op het gelijkvloers zijn de renovatiewerken net klaar, op de eerste verdieping moeten de werken aan de feestzaal nog beginnen. “We hebben echt alles moeten vernieuwen”, zegt Moreels. Eerst dachten we nog zaken te kunnen behouden, maar alles was in zeer slechte staat. Tot en met de leidingen en elektriciteit is alles nu nieuw.”
De authentieke elementen zoals de haarden bleven bewaard. “We wilden de charme van vroeger behouden, maar dan gecombineerd met hedendaags comfort. Bovendien hebben we de hele zaak rolstoelvriendelijk gemaakt,” zegt Moreels. “Dat was een zeer grote investering, maar gezien we het kasteel aan een realistische prijs pachten, konden we dit doen.”
Moreels is met Brasserie Steytelinck niet aan zijn proefstuk toe. “Ik combineer de zaak hier met mijn restaurant De Pottenbrug in Antwerpen. Grote troef hier is de fantastische ligging aan het mooie Steytelinckpark. Ouders en grootouders kunnen rustig genieten op ons ruim terras, terwijl hun kinderen of kleinkinderen in de grote speeltuin plezier beleven.”
Op de kaart van brasserie Steytelinck vind je traditionele brasseriegerechten zoals vol-au-vent, steak en stoofvlees. “Al onze gerechten zijn huisbereid, ook onze heerlijke garnaalkroketten worden hier vers gemaakt.”
