Drankenhandel AsterX was voor ‘t Kelderke op zoek gegaan naar een nieuwe uitbater. “Er was nood om een nieuwe, frisse wind door het café te laten waaien”, zegt de vertegenwoordiger. “Met zijn ervaring zijn we overtuigd dat Peter de schwung er weer in kan brengen.”
Peter Van Daele (55) baatte eerder in Antwerpen al volkscafé Tafeltje Rond uit, achter het stadhuis en ook café Den Haan in de Huikstraat, een van de oudste bruine kroegen in Antwerpen. De microbe bleef bij de Antwerpenaar, die een carrière van 28 jaar als bewakingsagent achter de rug heeft, sluimeren.
“Ik wilde al geruime tijd opnieuw iets doen in de horeca, maar eerlijk gezegd schrikte het ondernemersklimaat in Antwerpen mij wat af”, vertelt cafébaas Peter. “Met ‘t Keldeke in Boom kwam een opportuniteit uit de lucht gevallen. Met de eigenaar voelde ik meteen aan dat we op dezelfde golflengte zitten.”
De nieuwe uitbater is er rotsvast van overtuigd om van ‘t Kelderke weer een bruisend volkscafé te maken. “Je hebt hier veel mogelijkheden”, zegt Peter. “Er staat een pooltafel, darts, een televisie om voetbalwedstrijden uit te zenden en een terras zowel achteraan als vooraan. Op tijd en stond plan ik ook een leuk feestje. Zo staan al een halloweenparty en eindejaarsfeest gepland.”
“Ik kijk alvast ook uit naar het komend jaarmarktweekend”, zegt Peter. “Dan moet het ‘boomen’ zodat iedereen met eigen ogen kan zien dat het in ‘t Kelderke weer bruist en leeft.”
