De Remise, in het vroegere koetshuis van kasteel Vrieselhof, is een populaire pleisterplaats voor wandelaars, fietsers en een iets ouder publiek dat graag gemoedelijk iets komt eten en drinken. Er is op de zolder een gezellige feestzaal. Normaal is de winterperiode rustiger, maar met de sneeuw in het Vrieselhof is er uitzonderlijk veel begankenis in het park.
“Zondag zat ons terras zelfs helemaal vol”, vertelt Mia. “We zien dat in de coronaperiode veel mensen het Vrieselhof in Oelegem hebben leren kennen. Vroeger was het een minder bekend provinciaal groendomein, maar ik heb zelf de voorbije tien jaar kunnen vaststellen dat de populariteit gegroeid is.”
Provincie
Vorig jaar werd er nog uitgebreid gevierd dat de Provincie het domein vijftig jaar geleden verwierf van de adellijke familie de Brouchoven de Bergeyck. Herman Van de Peer was de eerste horecahouder die de Remise na de restauratie als brasserie mocht uitbaten. Het koetshuis is eigendom van de Provincie en het provinciebestuur werkt met concessies voor de uitbating. Mia Van Tendeloo verwierf tien jaar geleden de concessie en heeft die nog voor acht jaar, eventueel nog verlengbaar met negen jaar. Een eventuele overnemer kan er indien gewenst dus nog zeventien jaar uitbating doen.
“Er zijn wel voorwaarden aan verbonden. De Remise moet een toegankelijke, laagdrempelige zaak blijven”, vertelt Mia. “Je mag hier niet ineens een sterrenzaak komen uitbaten. Iedereen moet zich hier welkom voelen en de prijzen moeten vriendelijk zijn, zoals het hoort in een provinciaal groendomein. Onze chef-kok Brigitte zal, als het mogelijk is, om zeven uur ‘s avonds ook altijd nog een croque uit het vuistje serveren of pannenkoeken om elf uur ‘s morgens op vraag van de klanten. Onze sterkte is dat we een dagrestaurant zijn, maar ook een brasserie waar klanten net zo welkom zijn om een dame blanche te komen eten of gewoon iets te drinken na een wandeling. Een andere vereiste die de Provincie stelt, is dat je de taal moet beheersen en een bewijs van goed gedrag en zeden moet kunnen voorleggen.”
Drie musketiers
Mia Van Tendeloo deed vroeger nog mee het Zwitsers restaurant Bärgli in Kessel en het Tendelhof in Kessel. Haar trouwe chef-kok Brigitte Daneels (67) nam ze mee vanuit het Tendelhof. Zelf woont Mia ook boven de Remise. Er is genoeg ruimte om met een gezin te wonen. Ook haar medezaakvoerster Marijana Van Egdom (51) stopt als er een overnemer gevonden is.
“We hebben altijd gezegd: als één iemand van ons stopt, stoppen we alle drie. Wij zijn de drie musketiers van de horeca”, lacht Brigitte. “Ik ben altijd voor Mia blijven voortdoen, maar ik ben zelf ook al 67 jaar.” Mia combineerde vroeger de horeca met het onderwijs. Ze gaf jarenlang les in het eerste leerjaar. “Ik ben sinds mijn 62ste op pensioen in het onderwijs. De horeca was nu mijn hobby. Maar twee jaar geleden kreeg ik kanker. Ik ben nog altijd in behandeling, al gaat het wel goed. Alleen met trappen doen heb ik het moeilijk. Hier in de Remise, ook boven, moet ik wel wat traplopen. Intussen kocht ik een huisje in Kessel, in de straat bij Brigitte, waar alles gelijkvloers is.”
Op haar lauweren wil Mia nog niet rusten. “Als het hier stopt, ga ik waarschijnlijk vrijwilligerswerk in de zorg doen”, zegt ze.
Jef Vertruyen (73), die vroeger jarenlang met zijn vrouw Viviane café Sport in Zandhoven runde, is de enige die best wel aan de slag wil blijven als flexijobber in de Remise, mocht de overnemer hem kunnen gebruiken. “Ik doe de horeca nog altijd heel graag”, zegt Jef. “Veel klanten van café Sport zijn intussen hier vaste klant. De Zandhovense bakharing introduceerde ik hier ook.”
Wie een hart voor horeca en mensen heeft en een unieke plaats zoekt om te werken en te wonen, mag contact opnemen met Mia via remisevrieselhof@gmail.com of 03-337.50.85.
Intussen blijft Team Remise met veel plezier voor de klanten klaarstaan zolang het nodig is.
