Ferrier 30 en Puro 26 zijn twee restaurants die naast elkaar liggen in het hart van het Zuid in Antwerpen. De rode draad van de twee zaken: de verfijnde Italiaanse keuken opgediend in een modern en strak interieur.
Restaurant Ferrier 30 mocht half oktober zeventien kaarsjes uitblazen, Puro 26 bestaat meer dan zes jaar. Tijd voor eigenaar Stefano Lampis om de fakkel door te geven. Ook al blijft Lampis zelf actief in de zaak. Net zoals zijn dochter Luana die de administratie voor haar rekening neemt.
Bekende zaken
Miguel Dheedene is al mede-eigenaar van modedistributeur Fashion Club 70 en mede-eigenaar van andere bekende horecazaken in Antwerpen als Matterhorn City, Matterhorn Süd, Gelato Giuliano, Le Pristine en Verso Café. Aisha Van Zele dan weer is een bekend voormalig model en televisiegezicht.
Studentenjob
“Ik heb in m’n studentenjaren heel wat ervaring opgedaan in de horecasector”, vertelt Aïsha. “Na mijn studies bleef ik tijdens de weekends ook actief in de horeca. Na verloop van tijd was dit niet meer te combineren en heb ik me volledig gefocust op de HR- wereld. Ik ben er dan ook van overtuigd dat mijn ervaring en kennis een meerwaarde zullen bieden op lange termijn bij deze nieuwe uitdaging.”
