Michael en Kim baten al negen jaar frituur Mikey’s Place in Kalmthout uit. Nu breiden ze uit met een tweede vestiging in Stabroek. “We voelden dat we aan een nieuwe uitdaging toe waren”, vertelt Michael. Ze leveren al een tijdje aan huis in Stabroek en toen ze een geschikte locatie vonden op het Picoloplein, grepen ze die kans. “Het pand is zo ruim dat we dachten: waarom starten we ook niet een brasserie op?” Die krijgt de naam Brasserie Mikey’s. Beide zaken hebben elk een eigen ingang.
In de brasserie kunnen klanten zowel ontbijten, lunchen als dineren, of gewoon iets komen drinken. “We willen een huiselijke sfeer creëren en richten ons op de Belgisch-Franse keuken. Onze verse hamburgers zullen ook op de nieuwe menukaart te vinden zijn, maar daarnaast bieden we ook steak, salades en pasta met scampi aan”, legt Michael uit.
Michael zal mee achter de bar van de brasserie staan, terwijl Kim samen met twee andere koks in de keuken werkt. “Daarnaast voorzien we een speelruimte voor kinderen zodat ouders rustig aan tafel kunnen blijven zitten, terwijl de kleintjes spelen”, zegt Michael. Het petekind van Michael zal in de frituur staan.
De frituur op het Picoloplein opent op vrijdag 7 februari en is zeven dagen per week open. Op weekdagen van 17 tot 23 uur en in het weekend tot 23.30 uur. De exacte openingsdatum van de brasserie is nog niet bekend, maar die wordt verwacht in de eerste of tweede week van maart. Ook de brasserie zal elke dag open zijn van 9 tot 23 uur.
