SCHELLE – De voedselkwaliteit en hygiëne waarmee gewerkt wordt bij eventlocatie San Marco Village en cateringbedrijf The Service zijn uitstekend. De pas behaalde certificaten ACS en HACCP zijn daar het bewijs van.
San Marco Village en The Service heeft het certificaat AutoControleSysteem ontvangen. Het attest is een bewijs dat de eventlocatie en het cateringbedrijf voldoen aan de strengste eisen die door het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid zijn opgelegd.
De eisen verplichten elke horecazaak onder meer om een autocontrolesysteem op te zetten. Dat moet de veiligheid van de voedingsproducten garanderen. Het veiligheidssysteem van San Marco Village en The Service voldoet aan de normen en dat levert nu ook een smiley op, het symbool van het Hazard Analysis and Critical Controle Pointsystem-certificaat.
Het veiligheidssysteem van San Marco Village en The Service beperkt alle voedselrisico’s tot een minimum en kan bovendien de producten van begin tot einde van de productiecyclus traceren en controleren. Hygiëne en versheid worden in de keuken zo nauwlettend in het oog gehouden.
