De Liberty Yachtclub, naast de jachthaven op Linkeroever, ondergaat een grondige restyling. Nieuwe uitbater Daniël Deruyter licht toe: “Het was altijd al een brasserie en dat blijft zo. Maar we geven er onze eigen, typische Garçon-toets aan. We brengen klassieke brasseriegerechten op een verfijndere en leukere manier.” Op het vernieuwde menu prijken onder andere stoverij met varkenswangetjes, een creatieve variant op caesarsalade en speciale aperitiefhapjes.
Ook het interieur kreeg een opfrisbeurt en werd in een moderne stijl gestoken. In april volgt een renovatie van het terras, waar het duo een bohemien vibe wil creëren. “We willen dat mensen zich even in Zuid-Spanje wanen. Daarom komt er een typisch Spaanse overdekking met lichtinval op verschillende plekken, en richten we knusse zithoekjes in. En dat allemaal met een prachtig uitzicht op het water en de zeilboten”, vertelt Deruyter enthousiast.
Naast de brasserie is er ook een evenementenlocatie met zicht op de Schelde. “Hier kunnen we ons cateringbedrijf ideaal combineren met de brasserie. Zo kunnen mensen op onze nieuwe locatie ook terecht voor onder andere trouw- of bedrijfsfeesten”, gaat Deruyter verder.
Opportuniteit
De overname kwam niet toevallig. “Mijn familie kwam hier al jaren en hoorde dat de vorige eigenaars op zoek waren naar nieuwe uitbaters. Aangezien we altijd op zoek zijn naar nieuwe opportuniteiten, hebben we deze kans met beide handen gegrepen”, legt hij uit.
De opening is gepland voor eind maart, met een eerste grote bijeenkomst op vrijdag 28 maart: de bestuursvergadering van de zeilclub KLYC met een honderdtal aanwezigen. In april volgt een officieel openingsfeest.
Ook het Galgenweel, waar de Liberty Yachtclub is gevestigd, maakt zich op voor een nieuwe start. De werken, die in oktober begonnen onder leiding van De Vlaamse Waterweg (DVW), verlopen volgens schema en worden op maandag 7 april afgerond. Watersportliefhebbers kunnen vanaf 14 april opnieuw het water op. De heropening wordt gevierd tijdens de jaarlijkse watersportdag op zondag 11 mei.
Stevige oevers
De afgelopen maanden werd er intensief gewerkt aan de stabilisatie van de oevers en infrastructuur. De oevers zijn verstevigd en opgevuld, een wandelpad is aangelegd rondom het bassin tussen watersportclubs Sodipa en KLYC, en er zijn nieuwe betonnen aanlegsteigers geplaatst. Daarnaast werden de trailerhellingen op het eiland vernieuwd en de strekdam tegenover VVW en RYCB heraangelegd.
In de komende weken worden de laatste afwerkingen uitgevoerd, zoals de aanleg van groenzones en terrassen, de plaatsing van een wandelpad achter de nieuwe steigers en het terugplaatsen van de vlaggenmast, hijskraan en heipalen. Voor de loods van KLYC staan na de paasvakantie nog asfalteringswerken gepland. Tot 14 april blijven de toegangen tot het terrein afgesloten en geldt er een verbod op zeilen, surfen en wingfoilen.
