Nathalie van Helvert pakt een stel reusachtige broodjes in voor enkele klanten in haar nieuwe zaak in Zammel. Haar frituur ’t Hongerke heeft zijn deuren nog maar enkele dagen geopend op de hoek van de Grote Steenweg en Weverstraat. “We hebben tien jaar lang op de Winkelomseheide in Winkelomheide gezeten”, vertelt ze. “Maar dat pand huurden we, dit hier in Zammel hebben we gekocht. Op die manier kunnen we met enige zekerheid verder bouwen.”
Trouwe klanten
Ze betrok het pand waar ervoor ook al een frituur ondergebracht zat, al was die al enkele jaren gesloten. ’t Hongerke is niet de enige frituur in het kleine Geelse buitendorp Zammel, maar de uitbaatster denkt dat ze voldoende troeven in handen heeft om de concurrentie aan te gaan. “Ik kreeg hier de voorbije dagen toch ook al enkele trouwe klanten uit Winkelomheide over de vloer. Ze zeiden dat ze mijn broodjes niet konden missen. De afstand tussen de twee dorpen is nu ook niet zo ver, in tien minuten ben je er.”
Van opleiding ben ik eigenlijk verpleegkundige en ik heb zo ook even in het operatiekwartier in Ziekenhuis Geel gewerkt. Maar in 2016 heb ik dan de frituur van mijn zus in Winkelomheide overgenomen.
Nathalie van Helvert, Frituur ‘t Hongerke
Maar ze toont dat haar porties friet ook royaal zijn. “Een grote friet is bij ons echt wel goed gevuld, een hoos zelfs nog iets meer dan een bakje. Maar het belangrijkste vind ik dat alles hier huisgemaakt is. Ons stoofvlees met of zonder bier en onze vidée bereiden we helemaal zelf. Ik vind toch dat je dat verschil tussen ambachtelijk en geprepareerd kunt proeven. Alles wat je zelf maakt, maak je beter, zeggen ze toch? Het vraagt meer werk, maar het is waard. Daarnaast hebben we met ons Hongerkegras ook onze eigen variant van steppegras.”
Verpleegkundige
Nathalie van Helvert vertelt dat ze oorspronkelijk afkomstig is uit Wortel (Hoogstraten). “Daar ben ik opgegroeid in een pleeggezin. Nadien heb ik een tijdlang in Turnhout gewoond. Van opleiding ben ik eigenlijk verpleegkundige en ik heb zo ook even in het operatiekwartier in Ziekenhuis Geel gewerkt. Maar in 2016 heb ik dan de frituur van mijn zus in Winkelomheide overgenomen. En nu zetten we ons werk in Zammel voort.”
’t Hongerke, Weverstraat 2 in Geel-Zammel. Iedere dag open van 11.30 tot 13.30 uur en van 16.30 tot 21.30 uur, maandag en dinsdag gesloten.
