In Zonder Filter blikt Vanlommel terug op zijn traject van meer dan twintig jaar ondernemerschap. Wat begon met een eerste saladebar in Antwerpen groeide uit tot een keten en producent van ultraverse maaltijden die vandaag verschillende Europese markten belevert. Het boek benadrukt vooral de minder zichtbare kant van dat parcours: periodes van financiële druk, operationele improvisatie en risico’s die niet altijd succesvol uitdraaiden.
Zo beschrijft Vanlommel onder meer hoe hij in de beginjaren zelf met leveringen rondreed, hoe hij persoonlijke bezittingen verkocht om leveranciers te betalen en hoe investeringen soms de schaal van het bedrijf overstegen. Het boek wil daarmee vooral de keerzijde van snelle groei tonen, eerder dan een succesverhaal in strakke lijn.
De timing van de publicatie is geen toeval. Foodmaker zit in een fase van verdere schaalvergroting: de productiecapaciteit wordt verdubbeld en het bedrijf wil de komende jaren een netwerk van minstens honderd vestigingen in Europa uitbouwen. Daarmee positioneert de groep zich nadrukkelijker als speler in de markt van gezonde, kant-en-klare voeding.
Opvallend is ook de aanpak rond de lancering: het boek wordt verkocht aan 34,99 euro, waarbij kopers dat bedrag in de vorm van vouchers terugkrijgen. Dat maakt de publicatie tegelijk een marketinginstrument, al benadrukt Vanlommel dat het boek in de eerste plaats bedoeld is als persoonlijk relaas en reflectie op ondernemerschap.
Zonder Filter ligt vanaf vandaag in de boekhandel.
