Brasserie Flor opende eind 2016 de deuren onder impuls van horeca-ondernemer Piet-Hein van Spaendonck (45) in de authentieke achttiende-eeuwse hoeve in de Pastoriestraat in Beerse, vlak bij het Kerkplein. Aanvankelijk was brasserie Flor naast bloemenzaak Ambrosia van floraal kunstenaar Tom De Houwer gevestigd. Toen Ambrosia in april 2018 de deuren definitief sloot, kon de brasserie de hele hoeve inpalmen. De naam Flor is een verwijzing naar het voormalige bloemenatelier van Tom De Houwer.
Naast een brasserie was Flor ook de locatie voor recepties, feesten en vergaderingen. Brasserie Flor doorstond de moeilijke coronajaren, maar werd dinsdag door ondernemingsrechtbank Antwerpen, afdeling Turnhout, op vraag van een schuldeiser failliet verklaard en moest plots de deuren sluiten. Er waren drie personeelsleden vast in dienst. Meester Ben De Groof moet het faillissement als curator afhandelen.
Rendabel
Piet-Hein van Spaendonck hoopt op een snelle heropening van zijn brasserie. “Dit faillissement kwam voor ons onverwacht en is het gevolg van historische coronaschulden en administratieve onduidelijkheden in het kader van een eerder goedgekeurd herstelplan”, verduidelijkt Piet-Hein van Spaendonck.
De rendabiliteit is aantoonbaar goed en er liggen heldere plannen klaar voor een duurzame toekomst
Piet-Hein van Spaendonck, uitbater brasserie Flor“De afgelopen twaalf maanden laten een duidelijke positieve kasstroom zien. Dankzij een sterk team, een trouw cliënteel en een krachtige visie blikten we de afgelopen maanden terug op stabiele cijfers en een groeiend vertrouwen in onze aanpak. De rendabiliteit is aantoonbaar goed en er liggen heldere plannen klaar voor een duurzame toekomst.”
Tweede adem
De uitbater is er rotsvast van overtuigd dat het faillissement zeker niet het einde is van brasserie Flor. “Samen met onze juridische adviseurs en de curator onderzoeken we momenteel de mogelijkheden voor een snelle doorstart. Onze intentie is duidelijk. Flor verdient een tweede adem: transparanter, sterker en toekomstbestendig”, zegt Piet-Hein van Spaendonck.
“Onze medewerkers zijn op de hoogte gebracht en ontvangen hun lonen zoals gepland. We zijn hen enorm dankbaar voor hun inzet, loyaliteit en vertrouwen. Ook onze klanten, leveranciers en partners willen we bedanken voor hun steun. We hopen hen snel opnieuw te verwelkomen en onze relatie voort te zetten.”
Gaston
Klanten die hadden gereserveerd in brasserie Flor, nemen best rechtstreeks contact op met de uitbater om de nodige afspraken te maken.
Gastrobar Gaston, op de Lebonsite in Turnhout, de tweede horecazaak van Piet-Hein van Spaendonck, blijft geopend. “Gastrobar Gaston opereert geheel onafhankelijk en blijft zoals gewoonlijk geopend en operationeel. Reservaties en geplande evenementen gaan daar gewoon door”, besluit de horeca-uitbater.
