Bake Away is een opvallende nieuwkomer in Meerhout-Gestel, maar zaakvoerster Sara Vleugels is allerminst onbekend in de kattengemeente. “Ik ben afkomstig uit Geel, maar al jarenlang woonachtig in Meerhout”, begint de 37-jarige onderneemster haar verhaal. “Twaalf jaar geleden opende ik De Zoete Zonde aan Genepas, meer bepaald in mijn woonkamer. Eigenlijk is De Zoete Zonde een uit de hand gelopen hobby. Ik bied in mijn koffiehuisje onder meer huisgemaakt gebak aan, want bakken is mijn passie.”
Net die passie ligt aan de basis voor de tweede vestiging van Sara. “Mijn keuken was inderdaad te klein geworden om nog alles te kunnen bakken. Ter plaatse uitbreiden was niet mogelijk en dus ging ik op zoek naar een extra locatie. Zo kwam ik hier terecht aan de Gestelsesteenweg.”
Enkel take-away
Na maandenlang bouwen en verbouwen opende Sara Vleugels dinsdagochtend Bake Away. “Het waren inderdaad hectische maanden want we zijn van januari tot nu in de weer geweest om de voormalige doe-het-zelf-zaak om te bouwen tot een gezellige winkel. In De Zoete Zonde kunnen snacks ter plaatse genuttigd worden. Met Bake Away is dat net het tegenovergestelde en richt ik mij volledig op take-away.”
Passanten kunnen bij Bake Away terecht voor verschillende ontbijt- en lunchgerechten. “Naast brood en belegde broodjes zijn er ook zoete tussendoortjes te verkrijgen, maar we bieden evenzeer poke bowls aan. Eigenlijk kan je hier, op weg naar het werk, alles kopen voor het ontbijt tot de lunch, alles van voor- tot nagerecht.”
Bake Away heeft heel specifieke openingsuren en dat is niet onlogisch. “Bake Away is open van 7 uur tot 11 uur. Dat is inderdaad niet toevallig”, legt Sara nog uit. “De Zoete Zonde is namelijk geopend van 11.30 uur tot 19 uur. Zo kan ik beide zaken combineren.”
