Op de locatie van ‘t Stuivertje was al sinds de jaren zestig een frituur, die jarenlang werd uitgebaat door de familie Bogers. Het pand stond een tijdje leeg, maar nu kan je er weer terecht om de honger te stillen. “We zijn eerst aan het zoeken geweest in Breda”, zegt Tony Stuiver (33). “Toen vernamen we dat er in Meersel-Dreef nog iets vrij was. Voor ons is het een stukje nostalgie, want we kwamen hier vroeger wel eens eten toen de familie Bogers de frituur uitbaatte. De verbouwingswerken zijn in april begonnen. Alles is veranderd, van het plafond tot de vloer. De muren zijn opnieuw bepleisterd en geschilderd, er staan nieuwe tafels en stoelen. Ook hebben we andere frietketels laten plaatsen.”
De benaming cafetaria kan bij Vlamingen misschien wat voor verwarring zorgen. “In Nederland is een cafetaria een plaats waar je iets kan eten”, legt Toon Stuiver (55) uit. “Eigenlijk is ‘t Stuivertje een kwalitaria, net iets meer dan een cafetaria. De naam verwijst uiteraard naar onze familienaam. Ik heb vroeger in Breda een café gehad dat ook ‘t Stuivertje heette.”
Halve haantjes
De frieten bij ‘t Stuivertje worden elke dag zelf gesneden. Er staan ook huisgemaakte specialiteiten op de kaart. “Ons zelfbereid stoofvlees is enorm populair”, zegt Toon. “Tijdens de eerste week is er al meer dan 40 kilogram van verkocht. We maken ook de kroketten zelf en voor de tartaar gebruiken we hetzelfde recept als een cafetaria in Breda, die voor de saus bekendstaat.” De bedoeling is om het aanbod van gerechten nog meer uit te breiden. In de winterperiode komt er al zeker soep bij en met biefstuk gaan we ook niet te lang wachten.”
“Binnenkort kan je bij ons ook terecht voor halve haantjes. Die bereiden we zoals Fer uit Breda ze vroeger klaarmaakte. Het gerecht was een begrip in de stad. We zijn enorm blij dat onze klanten deze klassieker weer kunnen bestellen.”
Vijf sterren
Aan ambitie is er geen gebrek bij vader en zoon Stuiver. De eerste reacties zijn ook positief. “Op Facebook hebben we al meer dan 2.100 volgers”, zegt Tony. “Het aantal reviews op Google is al voorbij de dertig, waarvan een aantal mensen ons vijf sterren geven. De bedoeling is om op termijn ook aan huis te leveren. We brengen met een aantal gerechten nostalgie, maar wel in een modern concept.”
Cafetaria ‘t Stuivertje is elke dag open. “De meeste frituren zijn gesloten in het begin van de week, maar toch zijn er veel mensen die op maandag of dinsdag graag friet eten. Daarom hebben we ervoor gekozen om geen sluitingsdag te nemen”, besluit Toon Stuiver.
Cafetaria ‘t Stuivertje, Dreef 73 in Meersel-Dreef, is open van maandag tot vrijdag van 16 tot 21 uur. Zaterdag en zondag van 14 tot 21 uur.
