Het is officieel: Limburg telt vijftien sterrenzaken en dat zijn er twee meer dan vorig jaar. Een van de twee nieuwkomers is het Italiaanse restaurant La Botte in Genk. Chef Peppe Giacomazzo nam de zaak en zijn liefde voor gastronomisch eten over van zijn vader. “La Botte bestaat dit jaar 45 jaar, dus de timing kon niet beter”, zegt een ontroerde Peppe. “Deze ster betekent zoveel voor mij, voor Genk, voor de Italiaanse gemeenschap. Maar het is de ster van mijn vrouw, van mijn team, niet alleen van de chef. ”
Ook de 29-jarige Sander Spreeuwers van Modest in Oudsbergen zet een straffe prestatie neer. In 2022 opende de jonge chef zijn restaurant, waar hij een Franse keuken brengt met Aziatische invloeden. Amper drie jaar later gaat hij al met een eerste ster aan de haal. Hij gaat zo zijn leermeester Bert Meeuwis van Restaurant Slagmolen (**) in Oudsbergen achterna.
“Onwaarschijnlijk”, aldus Sander. “Ik had totaal niet verwacht dat we zo snel een ster zouden krijgen. Natuurlijk hoop je wel op erkenning, maar dit is niet te geloven.” En die erkenning zal ongetwijfeld veel bourgondiërs naar Oudsbergen lokken. “Ik denk dat ik een tweede chef moet aannemen (lacht), want ik sta nu alleen in de keuken. Deze ster is niet alleen voor mij, maar voor mijn hele team. We hebben dit samen gedaan.”
TV Limburg maakte op de uitreiking volgende beelden:
