Bold Bolderberg (Foto: Raymond Lemmens)

Bold in Bolderberg: Savarin wordt nieuwe hotspot

Jarenlang was hotel-brasserie Savarin een begrip in Bolderberg en ver daarbuiten. Later werd het omgedoopt tot horecazaak La Flamande, maar binnenkort krijgt het pand een nieuwe toekomst. Joëlle Vandebroek en Jessica Verheggen, twee jonge lokale ondernemers, gaan er een nieuwe horecazaak, winkel, eventueel een wijnbar en flexibele kantoren inrichten.

Joëlle Vandebroek (37) en Jessica Verheggen (34) zijn geen onbekenden in Bolderberg. De eerste runt samen met Dries Nys het gloednieuwe vakantiepark Woodz Lodges in Viversel en het bedrijf Nys-Vandebroek Woningbouw. Jessica houdt zich professioneel bezig met Aurum Projectontwikkeling. Samen hebben ze nu het Savarin-pand gekocht, dat ze zullen omdopen tot Bold. “Het wordt een warme ontmoetingsplek, waar mensen naartoe komen voor een goed glas wijn, een inspirerend gesprek of om gewoon samen te zijn”, stelt het duo.

Aan de voorzijde komt een stijlvolle horecazaak, en aan de achterzijde is plaats voor retailruimte – waar momenteel gesprekken lopen met een potentiële uitbater. Er is ook plaats voor een wijnbar en vijf uitgeruste flexkantoren voor jonge ondernemers.”

De volledige verbouwing vergt een forse investering. “Klopt, maar het is vooral een investering in de gemeenschap”, zeggen Joëlle en Jessica. “Het pand is niet voor niets gelegen in de straat waar we allebei met ons gezin wonen.”

De investeerders gaan niet zelf voor de uitbating zorgen. Kandidaten voor het horeca- en het winkelgedeelte mogen zich melden.