De eigenaars van La Réserve zijn niet de minste: Serial entrepreneur Marc Coucke en vastgoedmagnaat Bart Versluys namen enkele jaren geleden het misschien wel bekendste hotel van het land over en voerden een grondige renovatie door. Hasselaar Yannick Bouts kreeg als General Manager de taak om hotel La Réserve naar de top te loodsen. De eigenaars wisten welk vlees ze in de kuip hadden, want Bouts had eerder zijn strepen verdiend in Belgische tophotels als La Butte aux Bois, Château de Vignée en Kasteel van Ordingen.
De Hasseltse manager ontgoochelde niet. Hij zorgde ervoor dat La Réserve bekroond werd met de hoogste hotelklasse: 5 sterren supérior. Dat trouwens met de hoogste score ooit. Hij bracht het hotel onder de aandacht met enkele spectaculaire stunts en zorgde intussen voor meer verfijning in het aanbod. Zo werd een gloednieuwe wellness geïnstalleerd, kwam er een showroom voor luxewagens en kreeg de keuken van huisrestaurant La Rigue een stevige impuls. Yannick Bouts werd zelf bekroond als ambassadeur van Mice Magazine en figureert weldra als expert in een realityreeks van gevierd programmamaker Peter Boeckx.
Maar nu heeft Bouts dus aangegeven dat hij klaar is voor een nieuwe uitdaging. “Ik heb bij mijn aantreden gezegd dat ik een engagement voor 3 jaar zou aangaan”, zegt hij. “Die periode is nu voorbij. Ik meen te mogen zeggen dat ik de opgelegde doelstellingen heb behaald, en daarom het vervolgverhaal in andere handen kan leggen. De overdracht naar het interimmanagement (van ZouteCoucke) is intussen al bezig. In principe duurt mijn opzegperiode nog een half jaar, maar we zullen zien wanneer het team klaar is voor een nieuwe start. In iedere geval wil ik graag voor het hoogseizoen in de zomer begint, dat de overdracht compleet is.”
Wat Yannick gaat doen, is nog niet beslist. “Ik heb aanbiedingen uit beide Limburgen, Antwerpen, Brussel,… Maar ook uit het buitenland zijn er interessante voorstellen. Een job in Dubai, Zuid-Frankrijk of Spanje: het hoort allemaal tot de mogelijkheden. In mijn keuze ga ik uiteraard rekening houden met mijn 2 dochters, die nog in Hasselt wonen. Ik was de afgelopen 3 jaar zelf maar enkele dagen per maand in Limburg, en dat begon toch wel te wegen. Dus ja: een concrete keuze heb ik nog niet gemaakt. Het liefst van al zou ik samen met mijn vrouw Hannah een eigen project opstarten. We hebben ervaring genoeg om ook daar een succes van te maken. Maar nogmaals: alle pistes zijn nog open. Ik ga niet overhaast een beslissing nemen. Als ik meer weet, zijn jullie de eerste om nieuws te ontvangen!”
