Architect Luc Spits verwierf nog maar recent het historische kasteeldomein in zijn thuisgemeente Visé. Hij ging meteen aan de slag om een ambitieus toekomstplan voor de site uit te tekenen. Zo wil hij er één van de tophotels in België van maken, inclusief een restaurant van Michelin-niveau, een uitstekende brasserie, wellnessfaciliteiten,… afin: het hele pakket dat je mag vergelijken met de top van de top, genre Kasteel van Ordingen, La Butte aux Bois, La Réserve of Botanic Sanctuary.
Luc Spits heeft als doel om tegen de opening in 2029 zijn dochter Charlotte (26) het project te laten runnen als General Manager. Om haar klaar te stomen voor deze opdracht, werd Yannick Bouts gevraagd als consultant. Bouts, die heel recent te kennen gaf dat zijn taak bij La Réserve in Knokke-Heist erop zit, heeft de uitdaging aanvaard en zal 2 jaar lang als coach van Charlotte Spits fungeren.
Luc Spits is blij met de aanwerving: “Yannick bewees de afgelopen jaren dat hij de ideale persoon is om ons in dit project te begeleiden. Op korte termijn haalde hij sterke resultaten, en de klik was er dan ook vanaf het eerste moment.”
En ook Bouts kijkt er naar uit: “Toen ik voor het eerst door het kasteel liep, voelde ik het meteen: dit is geen project, dit is een bestemming in wording. Luc heeft een duidelijke visie en de ambitie om iets neer te zetten dat België opnieuw op de internationale hospitalitykaart plaatst. Dat heeft mij overtuigd om dit traject aan te gaan.”
Het lijstje van ‘nieuwe uitdagingen’ houdt voor Yannick Bouts hiermee niet op. Eerstdaags maakt hij het nieuwe hospitalityproject bekend dat aangaat met zijn echtgenote Hannah Slough. Wordt dus vervolgd…
