“Na mijn vertrek bij La Réserve Resort ontving ik meer dan 100 voorstellen uit binnen- en buitenland, met opportuniteiten in onder meer Dubai, Praag, Cannes, Thailand, Spanje, Nederland, Parijs en dus ook uit België”, vertelt Yannick Bouts, die ook in Visé (Wezet) het hotelproject Château d’Argenteau mee gaat begeleiden.
“Eén daarvan was het voorstel van Rachida Naya om het Carbon Hotel in Genk te gaan leiden. Na de eerste ontmoeting werd snel duidelijk dat we volledig op dezelfde golflengte zaten en de knoop doorgehakt om deze uitdaging aan te gaan. Toch was het geen evidente keuze, want samen met mijn vrouw Hannah Bouts-Slough, had ik aanvankelijk beslist om in een nieuw internationaal verhaal te stappen voor de ontwikkeling van 1.000 hotelkamers in Europa. Maar de nabijheid voor het gezin en de engagementen binnen de 2 andere regionale projecten (Hasselt Elégance en Château d’Argenteau) speelden een belangrijke rol in de finale beslissing.”
En zo start Yannick Bouts dus op 1 mei fulltime bij Different Hotels als General Manager van Carbon Hotel in Genk. Hannah zal zich, samen met het team van Rachida Naya, focussen op sales, marketing en MICE.
Upgrade voor Gusto
De ambitie is niet gering. “We willen het hotel op korte termijn naar een vijfsterren-positie brengen. Het doel is niet alleen om te voldoen aan de officiële classificatie, maar vooral om het verschil te maken in service, detail en gastbeleving. Gastronomie speelt daarin een belangrijke rol. In restaurant Gusto staat jong talent Davide Scarpinato aan het fornuis, bekroond met 13,5/20 in Gault&Millau. Davide heeft enorme ambitie en drive. Ik ben ervan overtuigd dat we samen mooie stappen kunnen zetten.”
Limburgse roots
Rachida Naya kijkt uit naar het volgende hoofdstuk bij Carbon Hotel. “We hebben hier vandaag al een sterke mix van unieke mensen en toptalent. Yannick is daar de perfecte aanvulling op. Ik ben er trots op dat hij met zijn komst naar Carbon Hotel ook echt terug thuis komt, naar zijn Limburgse roots. Dat maakt dit verhaal extra bijzonder. Tegelijk ben ik ervan overtuigd dat zijn ervaring en ambitie niet alleen ons team, maar ook Genk en Limburg een mooie boost zullen geven.”
