De Wissel wisselt van zaakvoerders
De gekende Brasserie De Wissel in Rekem (Lanaken) heeft nieuwe uitbaters. Zus en broer Laura (33) en Michaël (35) Timmermans,… Lees meer
The Century en Hassotel, 2 gekende zaken uit het horeca-imperium van Dimitri Beckers, zullen voortaan op weekdagen om 23 uur de tapkranen het zwijgen opleggen. In Het Laatste Nieuws legt de zaakvoerder uit waarom: “We werken met vaste personeelsleden die normaal 11 uur per dag presteren en daarna een dag vrij zijn. We zouden hen een extra beloning willen aanbieden voor die extra uren, maar dat kan onvoldoende door de invoering van de witte kassa. Je zou studenten kunnen inzetten, maar klanten staan op kwaliteit en hun vertrouwde gezichten.”
“Het heeft geen zin om nog andere mensen op te roepen die vanaf 23 uur nog enkele uren voor de bediening willen instaan. Daarom sluiten we vroeger. Spijtig voor de klanten maar ook voor de stad is het een slechte zaak. De sfeer verdwijnt en de sociale controle in de binnenstad wordt er niet beter op.”
Beckers ziet de toekomst niet rooskleurig: “Alle brasserieën gaan het moeilijk krijgen,” zegt hij in Het Laatste Nieuws. “Een jaar of twee kan je accepteren dat je boekjaar op nul eindigt maar als het er drie worden, houdt het ook voor mij op. Dan kan je beter een dagzaak opendoen, waar je van 10 tot 18 uur koffies serveert. Ik hoop alvast dat mijn personeel het niet opgeeft. Want als zij er mee stoppen, hoeft het helemaal niet meer.”
De gekende Brasserie De Wissel in Rekem (Lanaken) heeft nieuwe uitbaters. Zus en broer Laura (33) en Michaël (35) Timmermans,… Lees meer
De gekende tv-kok Laurens Snykers van Leeuw in Hasselt neemt drastische maatregelen: klanten die minder dan 24 uur op voorhand… Lees meer
De Nederlandse horecagroep Van der Valk gaat aan de afrit van de E313 in Ham het grootste hotel van Limburg… Lees meer
Tim Vandewinkel van het bedrijf Loft Interieur/Lofra Projects met vestigingen in Kinrooi en Diepenbeek, mag zich een jaar lang de… Lees meer
Thierry Jacobs opent op 16 oktober de gloednieuwe 'citylounge' Saint Street op de markt van Sint-Truiden. “De afgelopen twee jaar… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen