Gekende cafébaas plots overleden
Cosimo ‘Mimo’ Di Noi, uitbater van het Hasseltse café ’t Hemelrijk in de gelijknamige straat, is dinsdag overleden. De bekende… Lees meer
Dirk Hendrickx, uitbater van het succesvolle restaurant De Goei Goesting in Hasselt, heeft in het daarnaast gelegen pand een gloednieuwe zaak geopend. “L’Aperi Vino is de naam van ons Wine & Food Café dat gevestigd is waar vroeger Dai Cugini was,” vertelt de zaakvoerder. “Het is een aperitiefbar, zoals er in Italië veel zijn, maar in deze streek best uniek mag genoemd worden.”
Na een heel ingrijpende verbouwing, die een forse investering heeft gevergd, is de horecazaak zopas geopend voor het grote publiek. “We schenken 34 verschillende wijnen die per glas gedronken kunnen worden,” vertelt Hendrickx. “De wijnen worden geschonken via een professioneel tapsysteem, waardoor gedurende 3 weken hun hoogste kwaliteit kan behouden blijven.”
In het concept wordt het aperitief met de bijpassende Italiaanse hapjes, rechtstaand genuttigd aan een hoge tafel. “Wij specialiseren ons in Italiaanse en Spaanse charcuterie die in een open keuken à la minute worden afgesneden. Klanten zien de hammen en salami’s hangen. Hierbij kunnen huisbereide, kleine fingerfood-hapjes besteld worden.”
Aan tafel worden ook kleine degustatiegerechten geserveerd. “Hiermee trekken wij de lijn door van de befaamde, kleine gerechtjes van de Goei Goesting,” aldus de uitbater. “Deze kunnen dan telkens geproefd worden met een glas bijpassende wijn. Het is dus niet de bedoeling om een restaurant te worden, maar eerder een kwaliteitsvol drank- en hapjescafé.”
Cosimo ‘Mimo’ Di Noi, uitbater van het Hasseltse café ’t Hemelrijk in de gelijknamige straat, is dinsdag overleden. De bekende… Lees meer
Het was een droom van Bo Minten om zelf een eigen horecazaak op te starten. En kijk: met de Bosch… Lees meer
Force Majeure, de eerste volledig alcoholvrije brouwerij van België, heeft een contract afgesloten met Weynants, een belangrijke verdeler van trappistenbieren.… Lees meer
De Ondernemingsrechtbank, afdeling Hasselt, heeft donderdag 4 nieuwe uitspraken van faillissement gedaan. Het gaat om: Lees meer
Oef. De werknemers van kantoorinrichter Pami uit Pelt hebben het gehaald. Zopas werd het volledige meubilair opgeleverd voor maar liefst… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen