Aan de Voortstraat langs de gewestweg Lummen-Beringen lag begin dit jaar nog een Proxy Delhaize. “Die winkel sloot in februari de deuren”, aldus Ilse Heylen. “Onlangs werd ik door de directie van Spar Lambrechts gecontacteerd. Ze vertelden me dat ze een pand in Lummen hadden en vroegen of ik interesse had. Het was een opportuniteit en indien alles volgens plan verloopt, openen mijn zoon Stephen Kieboom en ik op 19 februari de deuren. Ik heb zowel sales- als aankoopervaring en nu zet ik dus de stap om samen met mijn zoon een eigen buurtwinkel te openen.”
De winkel krijgt een andere indeling. “Er komt een bakkerij en een broodjesbar. Voor de charcuterie in bediening doen we beroep op Coenen Vleeswaren uit de buurt. Nieuw zijn ook de Italiaanse specialiteiten met onder meer lekkere wijnen, pasta’s en sauzen. Ik zal zelf in de winkel staan en we zijn nog op zoek naar zes of zeven personeelsleden”, vertelt Ilse Heylen.
Zoon Stephen is amper 19 jaar en gaat zijn moeder helpen in de buurtwinkel. “Mama is als een wervelwind, maar we vullen elkaar goed aan. Ik studeer nog en wanneer ik vrij ben, zal ik er zijn”, besluit hij.
