2-sterrenchef biedt kamer met 6-gangenmenu
Ondanks de sluiting van de horeca wil Ralf Berendsen, chef van 2-sterrenrestaurant La Source in La Butte aux Bois, niet… Lees meer
Na De Markt in New York en enkele succesvolle Italiaanse restaurants in The Big Apple, opent horeca-uitbater Peter Michaels op 6 juli het restaurant Lucy Chang in Hasselt. Dit is de 6e vestiging van de Zuid-Oost Aziatische restaurantketen, sinds Michaels na 25 jaar VS opnieuw in België is neergestreken. “Omdat mijn kinderen schoolplichtig zijn, verhuisden we terug naar hier,” zegt hij. “Lucy Chang is een concept van ‘fingerfood’ in een trendy setting, geserveerd als snelle hap aan democratische prijzen. Het is dus niet de bedoeling om uitgebreid en gezellig een hele avond te tafelen. Ik ben er hier mee gestart als ‘bezigheid’, maar intussen is het veel meer dan dat geworden… Weldra gaat in Kortrijk ook de 7e vestiging open. En we zijn in onderhandeling om Lucy Chang ook als franchiseconcept in Nederland te introduceren. De eerste investeerder heeft plannen voor direct 6 vestigingen.”
De nieuwe Lucy Chang in Hasselt ligt in de Persoonsstraat, naast het restaurant JER. Iets verderop ligt de Refuge. Het interieur doet denken aan het Azië van de jaren ’20-’30 toen de Engelsen er koloniale ambities hadden. (Foto: Lucy Chang Antwerpen)
Ondanks de sluiting van de horeca wil Ralf Berendsen, chef van 2-sterrenrestaurant La Source in La Butte aux Bois, niet… Lees meer
Hoe zou het zijn met... chef Danny Vanderhoven? Goed nieuws! Na een tijdje sterren te zien is hij na een… Lees meer
Pajtim Bajrami, de voormalige chef van het Truiense restaurant De Stadt van Luijck, gaat vanaf de zomer aan de slag… Lees meer
Glocom, de projectafdeling van Veldeman Bedding uit Oudsbergen, heeft 2 grote contracten in de wacht gesleept. Niet alleen mogen de… Lees meer
Abo Global, het bedrijf uit Beringen dat wordt geleid door Jeffrey Alenus, heeft Bart Jacobs aangetrokken als Group Finance &… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen