Christoph Van Herck (38) is zaakvoerder van BeCargo, het Limburgse bedrijf dat de douane- en andere administratieve afhandeling verzorgt voor grote internationale e-commercespelers. Met succes, want de onderneming stelt wereldwijd tientallen mensen te werk. Als investering stort Van Herck zich nu op de horeca. Hij heeft zopas van Serge Byloos en Pieter Jorissen café De Koestal op het Dusartplein overgenomen. Samen Frederic Schouterden, jarenlang eindverantwoordelijke in onder meer het Theatercafé, gaat Van Herck het pand volledig verbouwen en in maart heropenen onder een nieuwe naam en een nieuw concept.
“Het gaat een volledig nieuwe zaak worden. Er gaat niets meer te zien zijn van de oude Koestal”, zegt Van Herck. “Wij hebben gezien dat er nood is aan vernieuwing op het plein, zowel overdag als in het nachtleven. Wij willen er een mooie, aantrekkelijke zaak van maken, met ’s avonds een leuke ambiance met jonge dj’s en een jong, dynamisch team in de bediening. En overdag zal er een gezellige, warme sfeer heersen, om een babbeltje te slaan bij een goede kop koffie.”
Na een spetterend afscheidsweekend gaat De Koestal op 10 februari definitief dicht. Daarna wordt de verbouwing aangevat en zal in maart het vernieuwde concept aan het publiek gepresenteerd worden.
