Haesen hangt (voorlopig) slot op Hasseltse foodhall
Markeat, het nieuwe horecaconcept in de Hasseltse binnenstad dat bestaat uit een verzameling van uiteenlopende eetkramen, gaat voor enkele maanden… Lees meer
Amper één dag na het nieuws over het faillissement van restaurant Kristoffel in Bocholt, heeft de rechtbank nu ook restaurant ’t Claeverblat in Hasselt failliet verklaard. Net zoals de chef van Kristoffel stond bij ’t Claeverblat een jonge, veelbelovende kok achter de pannen.
Peter Piatkowski (foto) had de goed draaiende zaak in januari 2011 overgenomen van Sidy Pelssers, die even voordien de titel van Lady Chef of the Year had verdiend. Samen met haar man Marcelin Hanssen had Sidy Pelssers ’t Claverblat in de culinaire top van de provincie geloodst. De overname door Peter Piatkowski gebeurde echter op een ongelukkig moment. Samen met de grote investeringen brak de economische crisis uit, waardoor heel wat vaste klanten de vinger op de knip hielden.
Daarmee is het zoveelste bewijs geleverd dat koken op niveau en het behalen van economisch rendement zeer moeilijk samen gaan. Het lijstje van uitstekende koks die er in de afgelopen maanden en jaren noodgedwongen de brui aan gegeven hebben, is schrikbarend lang. Daarmee glijdt onze alom gerespecteerde eetcultuur alsmaar verder af naar de middelmaat van de eenheidsworst.
Markeat, het nieuwe horecaconcept in de Hasseltse binnenstad dat bestaat uit een verzameling van uiteenlopende eetkramen, gaat voor enkele maanden… Lees meer
Het was daar nogal een slagveld aan de keukentafel ten huize Peeters-Van Zon. Nand Peeters, 22-jarige zoon van Marion Van… Lees meer
Raf Vanmechelen, in heel Limburg maar vooral in Sint-Truiden gekend als voormalig journalist van Het Nieuwsblad, Het Belang van Limburg… Lees meer
Tim Vandewinkel van het bedrijf Loft Interieur/Lofra Projects met vestigingen in Kinrooi en Diepenbeek, mag zich een jaar lang de… Lees meer
Thierry Jacobs opent op 16 oktober de gloednieuwe 'citylounge' Saint Street op de markt van Sint-Truiden. “De afgelopen twee jaar… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen