Nieuws Limburg Slagmolen investeert miljoen in uitbreiding

Slagmolen investeert miljoen in uitbreiding

Slagmolen investeert miljoen in uitbreiding

Restaurant Slagmolen, parel aan de Limburgse horeca-kroon, kondigt grootse uitbreidingsplannen aan. Chef Bert Meewis en zijn echtgenote Karlijn Libbrecht hebben aan hun tweesterrenzaak in Opglabbeek een banketzaal gebouwd, die plaats biedt aan 90 personen. “De nieuwe ruimte is geschikt voor recepties, bedrijfspresentaties en allerlei feesten, zoals voor een huwelijk of verjaardag,” zegt Bert Meeuwis. “Op die manier kunnen we ook grotere groepen laten genieten van wat de Slagmolen te bieden heeft.” De totale investering in dit project bedraagt zo’n miljoen euro.

slagmolen bert en karlijnDaarnaast gaan de eigenaars ook een bed & breakfast openen. “We kregen wel vaker de vraag van onze gasten of er ook overnachtingsmogelijkheden zijn,” aldus de chef-kok. “Nu we op een aanpalend perceel een pand konden aankopen, hebben we beslist hier werk van te maken. Onze B&B zal in het najaar de deuren openen.”

De investeringen zijn toekomstgericht. “Dat klopt, want onze zoon Giel is afgestudeerd aan de hotelschool van Koksijde en heeft aangegeven op termijn mee in de Slagmolen te willen stappen. Eens hij in het buitenland ervaring heeft opgedaan, zal hij ons team versterken en krijgt hij alle kansen om deze zaak verder uit te bouwen. Wat niet wil zeggen dat we zelf al aan uitbollen denken. Integendeel. Na exact 20 jaar in deze branche, gaan we met veel enthousiasme de gasten van onze nieuwe infrastructuur dezelfde, kwaliteitsvolle beleving aanbieden als in het restaurant.”

Eén van de manieren om het 20-jarig jubileum te vieren, is de presentatie van een speciaal champagnemenu dat in april en mei geserveerd wordt. Daarbij hoort onder meer een glaasje Krug-champagne, een topmerk waar de Slagmolen zopas officieel ambassadeur van geworden is.

Reageer op dit bericht

Sector
Onderneming

Gerelateerde berichten

Dilsen-Stokkem, Hasselt
Dilsen-Stokkem

Creneau tekent Cordaat on the Beach

Niet ter zee of in de lucht, maar Terland zal de horeca-hotspot heten van het nagelnieuwe Terhills Resort in Dilsen-Stokkem.… Lees meer

Veel gelezen in deze regio

Dit overzicht graag personaliseren met onderwerpen op jouw maat?

Maak een account aan en ga op onze gids pagina op zoek naar bedrijven, personen, sectoren en gemeentes die binnen jouw interessegebied vallen. Op deze manier kunnen we in onderstaand overzicht een gepersonaliseerde lijst van artikels tonen.