Oprichter Frank Vansteenkiste begon in 1989 op 16-jarige leeftijd met de verkoop van Diksmuidse boterkoeken. Wat begon als een studentenjob, groeide uit tot een familiebedrijf met marktkramen in onder meer Charleroi, Gilly, Châtelet en Leuven. Later volgden ook eigen winkels en samenwerkingen met onder meer het koopcenter Molecule, tuincentrum Famiflora en verschillende Euroshop-winkels.
Inmiddels staat ook de volgende generatie mee aan het roer. Zoon Laurens Vansteenkiste, die een opleiding volgde aan de gerenommeerde École Ducasse in Lyon, zet samen met zijn vader en partner Chloë de familietraditie verder. Hun missie: ambachtelijke bakkerijproducten toegankelijk maken voor iedereen.
“Al onze producten worden met zorg en passie bereid, volgens traditionele recepten en met oog voor kwaliteit. Ons artisanale DNA zit in alles wat we doen”, zegt Laurens Vansteenkiste. “We kiezen bewust voor traditionele bereidingen en producten waarin je de passie voor het vak proeft. Dat willen we ook op de markt van Heist-op-den-Berg elke week opnieuw tonen.”
