Eind november vorig jaar kregen Lieve en Didier het voorstel om de cafetaria over te nemen. “Dat gebeurt altijd per opbod, dus we wisten dat iedereen een bod kon uitbrengen”, begint Lieve te vertellen.
Op 2 januari namen ze het roer in handen en brachten ze de zaak volledig op orde. De resultaten waren spectaculair: de omzet van januari verdubbelde in vergelijking met dezelfde maand een jaar eerder. “We hebben hier iets moois opgebouwd, met een trouw klantenbestand. Sommige mensen komen hier zelfs dagelijks”, zegt Lieve.
Toch komt er nu een einde aan hun avontuur, en dat heeft een persoonlijke reden. “Op 31 december kregen we de sleutels van de zaak in handen en een positieve zwangerschapstest. Het was best spannend, zeker omdat ik het nieuws in het begin nog stilhield”, vertelt Lieve. “Januari was een pittige maand: we zijn zeven dagen per week open en hadden nog niet voldoende flexijobbers. De zwangerschap maakt me moe, maar gelukkig konden we na even zoeken rekenen op een sterk team.”
Gezin
Ook Didier stond voor een belangrijke keuze. Hij is verantwoordelijk voor het administratieve luik. Na de overname nam hij ontslag op zijn werk, maar kreeg vervolgens een aantrekkelijke promotie aangeboden. “Met de baby in het achterhoofd hebben we uiteindelijk beslist dat Didier zijn vaste job zal behouden. We hebben alle mogelijkheden afgewogen en beseften dat de combinatie met de cafetaria te zwaar zou worden.”
In januari brachten ze de gemeente op de hoogte van hun beslissing, maar voorlopig diende zich nog geen nieuwe overnemer aan. “Dat is echt jammer, want het is een prachtige zaak. De volgende uitbater krijgt hier een cadeau in handen”, zegt Lieve. “Er is al een stevig klantenbestand en de cafetaria draait echt goed. We nemen afscheid met een dubbel gevoel, want we horen van heel veel klanten dat ze het enorm jammer vinden. Ons ergste scenario zou dan ook zijn dat we niemand vinden, dat willen kost wat kost vermijden. We hopen echt dat de zaak blijft bestaan.”
Mogelijkheden
De cafetaria heeft een breed en gevarieerd publiek. “Wandelaars en wielrenners, sporters zoals basketballers en voetballers, maar ook ouders met kinderen die naar de speeltuin komen. Er zijn zoveel mogelijkheden om klanten aan te trekken. Wij hebben de eerste stap gezet, en iets moois uitgebouwd, nu is het aan iemand anders om deze kans te grijpen.”
De overname kan op verschillende manieren geregeld worden. “Onze BV kan worden overgenomen via een afbetaling of een lening bij de bank. We willen ook helpen met de opleiding en begeleiding van de nieuwe uitbater”, gaat Heidi voort.
De deadline die ze voor zichzelf hebben gesteld, is 31 maart. “Als iemand in de paasvakantie wil starten, kunnen we een compromis sluiten, maar dat is echt de allerlaatste kans.”
