De zuivelautomaat wordt dagelijks gevuld met een wisselend aanbod huisgemaakte specialiteiten. Het gaat om yoghurt, zowel natuur als enkele afwisselende smaken, en klassiekers zoals rijstpap, met of zonder kriekjes. Ook chocomousse en het bekende hoeve-ijs van de IJshoeve krijgen er een plaats.
Alle producten worden ter plaatse bereid op basis van dagverse melk van de hoeve, die volledig in eigen beheer wordt verwerkt. Voor uitbaatster Caroline Vermeiren is dat ambachtelijke karakter essentieel. “We werken alleen met onze eigen melk en maken alles zelf”, zegt ze. “Zo kunnen we blijven garanderen dat onze klanten pure en eerlijke smaken krijgen.”
Jubileumjaar
Vermeiren combineert al bijna vijftien jaar de dagelijkse werking van de hoeve met haar verzekeringsactiviteit, binnenkort onder de naam Matrix Kolum. De vernieuwingen betekenen voor haar meer dan alleen een praktische uitbreiding. “Met de nieuwe automaten willen we onze klanten op elk moment de kans geven om te genieten van vers bereide hoeveproducten”, zegt ze. “Het is een mooie vooruitblik op ons jubileumjaar en tegelijk een bevestiging van onze toewijding aan kwaliteit en toegankelijkheid.”
De automaten, die vlak naast elkaar staan opgesteld, vormen een nieuwe trekpleister in wat de bewoners graag “de lekkerste straat van Bevel” noemen. De IJshoeve hoopt dat zowel vertrouwde klanten als toevallige voorbijgangers de weg vinden naar het erf, waar ze op elk moment van de dag kunnen proeven van het ambachtelijke aanbod. “Iedereen is van harte welkom om al dat lekkers te komen ontdekken”, besluit Vermeiren.
Je kan de IJshoeve vinden op de Steynehofweg 8 in Bevel (Nijlen).
