De macarons van Viva Dulce zijn kleine kunstwerkjes. Oprichtster Joline spuit ze met de hand en vult ze met ganache op basis van chocolade en verse ingrediënten zoals fruit, noten en authentieke vanillestokken. “Door het gebruik van natuurlijke grondstoffen krijgen de macarons een diepere, puurdere smaak”, klinkt het.
Viva Dulce biedt ook gepersonaliseerde macarons. “Dankzij een professionele voedselprinter kan elk ontwerp, van naam tot logo en fotoprint, perfect worden aangebracht op de koekjes. Ideaal voor feestelijke gebeurtenissen zoals geboortes of huwelijken, maar ook voor professionele gelegenheden zoals bedrijfsevents of B2B-cadeaus”, zegt Joline.
Bezoekers van de kerstmarkt ontdekken bij Viva Dulce naast macarons ook zachte amaretti koekjes, chocolate chip cookies en een selectie huisgemaakte smeerpasta’s. De absolute favoriet is de Frambochoco, een unieke creatie op basis van ruby chocolade en verse frambozen: “romig, fris en uniek”.
Handelspand
Om de groei van Viva Dulce te ondersteunen, is Joline nog op zoek naar een handelspand in het centrum van Mechelen. De locatie moet dienen als atelier en vaste uitvalsbasis waar klanten het hele jaar door kunnen langskomen.
