Nieuws Mechelen Stories Out of office: Stephanie Durbecq (Mimi) over de liedjes van Mamma Mia en de kracht van een welgemeende dankjewel
Mechelen

Out of office: Stephanie Durbecq (Mimi) over de liedjes van Mamma Mia en de kracht van een welgemeende dankjewel

MECHELEN – Tijdens de vakantieperiode zijn ook ondernemers ‘Out of Office’. Tijd dan om het eens niet over ondernemerschap te hebben maar over andere zaken die een mens bezighoudt. Vandaag: Stephanie Durbecq, trotse eigenares van de Mechelse koffiezaak Mimi. 

Waar wil je deze zomer meer tijd voor vrijmaken?

Deze zomer wil ik meer tijd vrijmaken voor mezelf, maar ook voor mijn familie en vrienden. Alsook, genieten van de kleine dingen in het leven: een goede roman, een wijntje op café of een zomerse avond met de belangrijke mensen in mijn leven.

Welk boek moet elke ondernemer volgens jou gelezen hebben?

Eerlijk gezegd heb ik nog geen boeken over specifiek “ondernemen” vastgepakt. Ik wissel graag ervaringen uit met lokale ondernemers. Niettemin, zijn suggesties altijd welkom 😉

Welke dag in je leven zou je nog eens opnieuw willen beleven?

Als ik een dag opnieuw zou mogen beleven dan zou dit het 1-jarig bestaan zijn van Mimi. Ik werd die dag overspoeld met lieve woorden van klanten, vrienden en familie. Er werd gevierd met slingers, ballonnen en een kleine bedanking voor iedereen die langskwam. Last but not least, was de zon even aanwezig als tijdens de opening van Mimi.

Wie of wat kan jou doen schaterlachen?

Puns, memes en “The Office”.

Welke goede eigenschap heb je meegekregen van je ouders?

Mijn ondernemingszin en doorzettingsvermogen kreeg ik mee van thuis.

Wat is het beste ondernemersadvies dat je ooit hebt gekregen?

Het is onmogelijk om goed te doen voor iedereen.

Wat is in het laatste jaar je beste aankoop geweest?

Zonder twijfel was de La Marzocco espressomachine mijn beste aankoop. Deze machine is een groot aandeel aan het succes-verhaal van Mimi.

Wat was je ergste job ooit? 

Ik geloof niet in slechte ervaringen. Met de juiste mentaliteit kan je altijd bijleren.

Wat is jouw meest nutteloze talent?

Mijn meest nutteloze talent is alle liedjes van de film “Mamma Mia” uit volle borst kunnen meezingen. Voor commerciële reden heb ik besloten om dit talent niet te benutten in mijn zaak.

Wie of wat wordt volgens jou gruwelijk ondergewaardeerd?

Een welgemeende dankjewel kan mijn dag helemaal goedmaken!

Waar mogen we je tegen volgende zomer mee feliciteren?

Volgende zomer mag je mij feliciteren op het 2-jarig bestaan van Mimi. Dan mag je nog een groter feest verwachten, maar wie weet wat het komende jaar nog op mijn pad komt!