Mechelse start-up lanceert koude koffie
MECHELEN – De coronacrisis werkte inspirerend voor Vic Dresen (33) en Annelies Goossens (34) uit Mechelen. Het koppel richtte de… Lees meer
SINT-KATELIJNE-WAVER – Geert (60) en Frank (54) Cloet zijn niet alleen elkaars neven, ze zijn ook ervaren ondernemers. Ze lanceren nu maar liefst zes bieren die worden gebrouwen in hun eigen brouwerij Cloet aan de Duffelsesteenweg in Sint-Katelijne-Waver. De twee ondernemende neven hebben ambitieuze plannen.
Frank en Geert zijn West-Vlamingen, afkomstig uit Pittem. Negen generaties lang was de familie Cloet er actief als landbouwers. Frank woont ondertussen echter al 35 jaar in Sint-Katelijne-Waver en Geert koos 30 jaar geleden voor Sint-Gillis-Waas. Beiden hadden ze tot enkele jaren geleden een eigen bedrijf in de voedingsindustrie. Geert maakte groenteconserven en Frank… marshmallows.
Zowel Geert als Frank lieten hun bedrijf over. Maar nu vonden ze elkaar in een gezamenlijke passie, het brouwen van bier. Ruim twee jaar lang experimenteerden ze met allerlei brouwsels. Eerst nog kleinschalig, maar toen ze de smaak echt te pakken hadden kochten ze een tweedehands brouwinstallatie van 200 liter, een brouwketel, vergistingstanks en een vul- en sluitmachine. Ze namen hun intrek vlakbij het centrum van Sint-Katelijne-Waver. Ze kochten er een oud magazijn van een groenteboer. Dat werd volledig volgens de voedingsnormen omgebouwd tot echte brouwzaal met opslag en een klein bureau. Momenteel wordt er nog gewerkt aan verbruiksruimte en een terras.
“De installatie van 200 liter is groot genoeg om de ‘markt aan te voelen’ en als het succes heeft hebben we de ruimte om eventueel verder uit te breiden”, zegt Geert. Brouwerij Cloet brengt meteen een gamma van zes uiteenlopende bieren op de markt. De bieren zijn zowel afzonderlijk te koop maar Frank en Geert stelden ook een proefpakket samen met een flesje van elk bier.
In het gamma zitten vooral klassiekers zoals een pils, een IPA, een stout, een dubbel, een donker en een blond bier, … De naam geeft aan wat je mag verwachten. In de nabije toekomst willen Geert en Frank nog wat meer leven in hun brouwerij brengen. Tegen de zomer moet het terras klaar zijn en binnen in de brouwerij wordt er gewerkt aan een gezellige proefzaal met zicht op de brouwzaal.
“Voorlopig zijn onze bieren alleen hier ter plaatse (Duffelsesteenweg 53A in Sint-Katelijne-Waver) te koop, in Sint-Gillis-Waas, via onze webshop of bij Aveve Goossens in de Stationsstraat”, zegt Frank.
MECHELEN – De coronacrisis werkte inspirerend voor Vic Dresen (33) en Annelies Goossens (34) uit Mechelen. Het koppel richtte de… Lees meer
MECHELEN – Begin deze maand zag Foody het levenslicht. Met Foody brengt de jonge Mechelse ondernemer Guillaume Clerens (25) lekkere… Lees meer
MECHELEN – Op 24 februari het de geboortedag van Keizer Karel. Dat wordt door brouwerij Het Anker ieder jaar gevierd… Lees meer
MECHELEN - De vernieuwbouw van Campus De Vest van de Thomas More Hogeschool aan de Zandpoortvest in Mechelen krijgt stilaan… Lees meer
MECHELEN – Gisteren werden door technologiefederatie Agoria vier nieuwe ‘Factories of the Future’ bekend gemaakt. Het gaat om Cargill (Izegem),… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen