Olivier startte zijn professionele loopbaan als beroepsmilitair in Brasschaat. Na zeven jaar stapte hij uit het leger en werd bouwvakker. Ook dat hield hij na zeven jaar voor bekeken om nu gerant te worden in café In den Prins. “Ik wou al eerder iets in de horeca doen, maar heb mijn moment afgewacht”, vertelt Olivier. “Toen de vorige uitbaters Kathleen en Roel er mee stopten heb ik mij meteen kandidaat gesteld, voor hopelijk weer eens zeven jaar en het liefst ook langer. Ik hoop de gezellige sfeer van het dorpscafé te kunnen oproepen waar mensen en verenigingen graag samenkomen voor een pintje en een babbel. In dit dorpscentrum is volgens mij nog veel mogelijk.”
Halve marathon
Om die sfeer te promoten neemt Olivier deel aan ‘den Elewijtse Halve’, een loopwedstrijd op Pinkstermaandag in het dorp. De vzw Sint Augustinus coördineert het verhuur van de feestzaal en de vergaderzalen, maar de nieuwe cafébaas kan daar ook evenementen organiseren.
Om de opstart te vieren zorgde de vzw voor een instapmoment met gratis vat, waarvoor het aardig vol liep. In den Prins is open van dinsdag tot zaterdag vanaf 11 uur en op zondag vanaf 10 uur.
