“Net zoals met alles bepaalt ook hier vraag en aanbod de prijs”, vertelt bioboer Guy Depraetere. “Een procent meer aanbod zorgt voor een verlies van zes procent in de verkoopprijs. Ons overschot kunnen we ook niet kwijt bij de groothandel. Alle bioboeren hebben een overschot.”
Net als met zijn pompoenen in de herfst verkoopt Depraetere zijn bioaardappelen aan een prikje. “Ik verkoop ze aan 6 euro voor twee zakjes van 5 kilo. Vanaf zakken van 10 kilo, krijg je er een tweede zak gratis bij. Liever ze goedkoop verkopen dan ze binnen een maand of twee, drie op onze akkers te moeten openvoeren. Tegen dan worden ze mals en kiemen ze te veel.”
Goedkope bio
Volgens de bioboer is het de ideale gelegenheid voor particulieren om over te schakelen op bio. “Aan bio kleeft altijd het label ‘duur’, maar nu kunnen de mensen ze echt spotgoedkoop aankopen. We kweken enkel aardappelen die resistent zijn aan de gekende aardappelziektes. Zo hoeven we geen gewasbestrijdingsmiddelen te gebruiken.”
De veertien hectare aardappelen leverden dit jaar 30 ton extra op. “Volgend jaar zullen we twee hectare minder planten”, vervolgt Depaetere.
