Brouwerij De Ryck werd vijf generaties lang geleid door de familie De Ryck en verwierf bekendheid met onder meer Arend en Steenuilke. “We hebben een mooi parcours afgelegd, maar de huidige markt vraagt om een nieuwe aanpak,” zegt An van Brouwerij De Ryck. “Bij DKM vonden we een partner die onze waarden deelt en de continuïteit van onze bieren kan verzekeren.”
Brouwerij DKM is ontstaan uit een fusie tussen twee ambachtelijke brouwerijen uit Asse en Sint-Niklaas, en focust op lokaal verankerd bier met respect voor traditie. Volgens Luc De Cock van DKM sluit de samenwerking goed aan bij hun missie: “We werken in het verlengde van het DNA van De Ryck, met nadruk op kwaliteit, erfgoed en innovatie.”
Voor de productie doet DKM een beroep op Brouwerij The Musketeers uit Sint-Gillis-Waas. Deze brouwerij, onder meer bekend van de Troubadour-bieren, beschikt over moderne infrastructuur en 25 jaar ervaring in het combineren van technologische innovatie met traditioneel vakmanschap. “Samen brengen we meer dan drie decennia aan kennis en ondernemerschap samen,” aldus Stefaan Soetemans van The Musketeers.
De lokale biershop van De Ryck in Herzele sluit haar deuren, maar de bieren blijven via de bestaande kanalen beschikbaar in winkels, horecazaken en drankenhandels. DKM onderzoekt daarnaast de oprichting van een eigen brouwerijsite, waar naast productie ook beleving en lokale verankering een rol zullen spelen.
De overname betreft enkel de operationele activiteiten; het merk en de recepturen blijven behouden. Zowel De Ryck als DKM benadrukken dat de vertrouwde kwaliteit gewaarborgd blijft, met oog voor duurzaamheid en toekomstbestendigheid.
