Tien jaar na het succes van het Steenuilke-bier van brouwerij De Ryck uit Herzele krijgt de uil een smakelijke opvolger, deze keer in pralinevorm. Chocolaterie Miss Vanilla uit Oudenaarde ontwikkelde het nieuwe streekproduct MMMuilkes, bestaande uit vijf pralines met een eigen karakter.
De pralines verwijzen naar de vijf uilensoorten in de Vlaamse Ardennen: de bosuil, ransuil, kerkuil, steenuil en oehoe. Ze zijn samengesteld met streekeigen ingrediënten zoals Steenuilke-bier, Jefkespeer, Borsbeekse speculoos, hazelnoten en rabarber uit de Vlaamse Ardennen.
Anders dan klassiek
“Voor de MMMuilkes kozen we bewust voor smaken die nét iets anders zijn dan klassiek”, vertelt Suzanna Dosevski van Miss Vanilla. “Combinaties zoals peer met steranijs of rabarber met chili geven de MMMuilkes hun eigen karakter, ideaal om te delen of cadeau te doen tijdens de komende feestperiode. En uiteraard mocht een praline met de smaak van het Steenuilke-bier niet ontbreken.”
“Combinaties zoals peer met steranijs of rabarber met chili geven de MMMuilkes hun eigen karakter”
Suzanna Dosevski
Een deel van de opbrengst gaat naar de bescherming van de uilensoorten in het kader van het project Uilenspiegel. “Met de MMMuilkes willen we mensen op een smakelijke manier bewust maken van de uilen die in onze streek leven”, zegt Ruben De Coninck van Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen.
Breder verspreiden
“Het is onze bedoeling om de MMMuilkes stap voor stap ook breder te verspreiden in de regio”, vertelt Dagmar Beernaert (Vooruit), gedeputeerde voor Leefmilieu en Toerisme. “We hopen dat ze binnenkort ook verkrijgbaar zijn bij lokale handelaars van streekproducten, toeristische centra en gemeentelijke verkooppunten.”
