Tot na zijn zeventigste was Karel Peeters actief in zijn chocolaterie in de Sint-Ursmarusstraat in Baasrode. “Ons bedrijf staat al sinds 1970 garant voor de beste kwaliteit van artisanale producten”, vertelde Karel aan onze krant. “Ik had eerst samen met mijn echtgenote Christiane een bakkerij overgenomen, die rond 1980 uitgroeide tot één van de vijf grootste van België met een productie van 9.000 broden per nacht.
In 1983 startte Karel ook met chocoladeproducten. “Via Callebaut kwam Harrods bij mij terecht. We maakten producten exclusief voor hen zoals bijvoorbeeld pralines met munt en gember.” Alleen al voor Harrods maakte Karel 250 verschillende creaties, en hij won ook handenvol prijzen.
Na brand op zes weken tijd atelier weer opgebouwd
In 1996 brandde zijn atelier volledig af, door een kortsluiting in de airco. Maar zes weken later was alles weer opgebouwd. Peeters was naast een creatief brein ook passioneel bezig met de geschiedenis van Baasrode.
Als per toeval, bij de bouw van een appartementencomplex, werden de resten van het historische Hof van Peene blootgelegd. Karel maakte er een museum en expositieruimte van. De mensen die er langs kwamen konden er ook genieten van een Baasroods biertje, een koffie van zijn Basero – gerund door zijn dochter – en natuurlijk van de desserts van Chantelly.
Gemeentepolitiek
Karel Peeters was ook actief in de gemeentepolitiek. Zo zetelde hij voor de liberalen in de gemeenteraad. En met een nieuw project nam hij in 2006 deel aan de verkiezingen. Hij was lijsttrekker voor PLUS en haalde twee zetels binnen.
De voorbije jaren ging het minder met de gezondheid van Karel. Hij overleed op 26 april op 75-jarige leeftijd. Dat werd op de sociale media van Chantelly bekendgemaakt. “Zoon, echtgenoot, vake, broer, vriend en gepassioneerd zaakvoerder van Chantelly Chocolade”, staat er te lezen. “We zullen zijn unieke blik op de wereld en zijn onuitputtelijk doorzettingsvermogen nooit vergeten.”
