Met Daan Boydens en Valerie Torck zijn de nieuwe concessiehouders van café Het Groot Verzet bekend. Op 1 augustus krijgen ze de sleutels van de zaak in handen waarna ze direct beginnen met enkele kleine werken uit te voeren. Twee weken later al gaat Het Groot Verzet opnieuw open.
De zaak in het stadhuis van Deinze kende de voorbije periode een heropleving onder stadsbeheer. Bezoekers vonden opnieuw de weg naar de gezellige ontmoetingsplek. Om deze trend verder te zetten, ging Deinze op zoek naar een nieuwe, lokale concessiehouder. Die vond ze in het duo achter Teamadventure en Movemint.
“Toen we zagen dat de concessie openstond, begon het meteen te kriebelen”, vertelt Daan. “Het is een perfecte aanvulling op onze huidige activiteiten. Het ligt vlakbij onze SUP- en kajakverhuur, wat mooie combinaties toelaat. Bovendien wilden we al langer iets betekenen voor kleinere groepen en buurtbewoners.”
Levendige ontmoetingsplaats
Samen met zijn zus Sarah Boydens, die het dagelijkse reilen en zeilen op zich zal nemen, willen ze van Het Groot Verzet een levendige ontmoetingsplek maken. “We openen met een groot terras tijdens het weekend van 15 augustus, net op tijd voor de Balloonmeeting”, zegt Daan. “In het najaar volgt een lichte lunchkaart en eenvoudige catering. Geen grote verbouwingen meteen, wel sfeer, gastvrijheid en beleving.”
“Het is een perfecte aanvulling op onze huidige activiteiten. Het ligt vlakbij onze SUP- en kajakverhuur, wat mooie combinaties toelaat”
Daan Boydens
Voor Daan en Sarah zijn het ook niet de eerste stappen in de horeca die ze zetten. Beiden hebben 15 jaar de binnenspeeltuin en feestzaal Souplex gerund in Deinze. “Door onze ervaring met Souplex waar we ook allerlei events deden weten we onze weg wel te vinden in de horeca. Het grote pluspunt is dat mijn zus Sarah meespringt in het verhaal, want zij heeft jarenlange ervaring in de horeca.”
Burgemeester Rutger De Reu is alvast tevreden. “We zijn blij om te zien dat er toch vier kandidaten waren om de zaak over te nemen, wat betekent dat ze toch goed draaide. In de gunningscriteria hadden we ook gesteld dat we wouden dat het meer dan een horecazaak alleen zou worden en dat er ook wat meer op beleving ingezet zou worden. Dat zal met Daan en Valerie zeker geen probleem worden.”
