Zoals bij elk bier begint het productieproces met mouten. Voor Delirio en Delirium Tremens is deze mout afkomstig uit het Pure Local-project van mouterijgroep Belgomalt. Via lokale teelt van brouwgerst met regeneratieve landbouwtechnieken wordt niet enkel CO₂-uitstoot vermeden, maar zelfs CO2 opgeslagen in de bodem. In 2024 nam de bodem bij 120 landbouwers in Vlaanderen zo’n 37 kilogram CO2 op per geoogste ton gerst.
Ook tijdens het vermoutingsproces werkt Boortmalt, de Antwerpse poot van Belgomalt, klimaatneutraal. Via een pijpleiding gebruikt he bedrijf de restwarmte van afvalverwerker Indaver. Op die manier is een aardgasverbranding op de eigen site overbodig.
Het transport naar de brouwerij in Melle waar zowel Delirium Tremens als Delirio geproduceerd worden, gebeurt met een elektrische vrachtwagen.
Klimaatneutrale productie
Brouwerij Huyghe investeert al sedert 2011 in energie-efficiëntie en waterbesparingen. “In de eerste twee fasen zetten we in op de eigen productie en energievoorziening”, zegt CEO Alain De Laet. “Na dit geoptimaliseerd te hebben, leggen we ons nu toe op een negatieve CO2-balans in de waardeketen is. Dit is een nieuwe stap om tegen 2035 een klimaatneutrale productie te hebben.”
Niet onbelangrijk: “De smaak en de kwaliteit van het bier blijven behouden”, vertelt De Laet. “Het gebeurt wel met een kleinere ecologische voetafdruk.”
