GENT/EEKLO - Een Gentse plukkaart en leerlingen uit Eeklo die de eigen schoolmaaltijden doorlichten verkleinen de berg aan Belgische voedselverliezen. Ze zijn twee van de drie terechte winnaars van de Food Waste Awards 2020!
De dynamiek tussen vraag- en aanbod van voedsel in balans houden is een moeilijke oefening. Dat blijkt des te meer uit het grote overschot aan aardappelen en asperges die momenteel niet op ons bord belandt ten gevolge van de covid-19 pandemie. Ondertussen werken heel wat Belgische organisaties zich uit de naad om dergelijke voedselcrisissen om te buigen naar kansen. Dat is waarom FoodWIN vzw jaarlijks eer betuigt aan de helden die inspanningen leveren om voedselverspilling te verminderen. De Food Waste Awards van 2020 gingen dan wel vanuit ‘ons kot’ door, de winnaars zijn daarom niet minder straf.
Gratis Gents fruit voor heel de buurt
Velt, de vrijwilligers van Pluk en Stad Gent ontwikkelden samen een digitale kaart met daarop publieke en semipublieke plukplekken waar buurtbewoners in het Gentse gratis fruit mogen plukken. “Eetbaar groen in de stad verbindt mensen en zorgt voor ontmoetingen. De bedoeling van de kaart is om het lokale fruit voor alle Gentenaars toegankelijker te maken. Zo hopen we te voorkomen dat lekker fruit verloren gaat en kunnen buurtbewoners van bijvoorbeeld sappige kersen genieten,” zegt Carina Govaert van Velt.
“We hopen dat we later deze zomer toch weer buurten kunnen samenbrengen om te plukken. Dat we winnaar zijn van de Food Waste Awards is de kers op de taart. We hebben allemaal een spontane vreugdedans gedaan in onze tuin of kot en hopen er veel andere steden en gemeenten mee te inspireren!”, aldus Carina Govaert.
Middelbare scholieren redden 1800 kg voedsel in eigen schoolkeuken
Samen met FoodWIN en Goodplanet ondersteunde Natuurpunt en partners Meetjesland enkele secundaire scholen in het Meetjesland in hun strijd tegen voedselverspilling. Met succes: ‘Go! Atheneum De Tandem’ in Eeklo slaagde er immers in om jaarlijks 1800 kg voedsel van de vuilbak te redden!
“De leerlingen hebben in februari elke middag de etensresten en het niet gebruikte voedsel ingedeeld volgens categorieën en dit telkens apart afgewogen, een hele karwei!”, verklaart Frederik Lapeirre van Natuurpunt Meetjesland. “Op basis van de resultaten van die meting, besliste de school over te stappen op een andere leverancier. Om de impact van deze actie te kunnen evalueren werd in november een nieuwe meting van het voedselverlies gedaan. De impactmeting toont duidelijk minder verspilling. Er werd minder eten klaargemaakt en het verlies ervan daalde van 42% naar 29%.”
Het recept voor succes
Gil Op de Beeck van FoodWIN vzw: “We merken des te meer dat vooral samenwerkingen over verschillende sectoren van de voedselketen heen zeer impactvol zijn. Vanuit die insteek organiseren we in december samen met het Ketenplatform Voedselverliezen (Vlaamse Overheid) en Interreg Food Heroes het Food Waste Fest 2.020. Dat is dé gelegenheid bij uitstek om als speler in de voedselketen bij te leren over en te tonen wat je waard bent in de strijd tegen voedselverspilling.”
Wie meer informatie wenst kan die vinden op www.foodwastefest.com.
