Olijfolie is ondergewaardeerd, volgens Milan Holvoet (32), Tor Decraene (30) en Edouard Schneider (30). Veel mensen nemen de eerste de beste fles uit het winkelrek en er wordt veel gesjoemeld. Wat wordt verkocht als olijfolie, kan evengoed koolzaadolie met een smaakje zijn.
Dat kan beter, dacht het trio. Naast hun job – Milan is arts, Tor is filmmaker en Edouard is grafisch ontwerper – brachten ze onlangs hun eigen olijfolie op de markt die van goede kwaliteit is, rechtstreeks van de boer komt en visueel aantrekkelijk is.
“Het is begonnen toen Tor een kookworkshop volgde op een Siciliaanse bioboerderij”, vertelt Milan. “Hij raakte aan de praat met de boer en zo ging de bal aan het rollen.” De vrienden, die elkaar al vijftien jaar kennen, van toen ze nog in Avelgem woonden, haalden de Siciliaanse olijfolie naar Gent en staken ze in een hippe verpakking.
“Olijfolie ziet er vaak saai en anoniem uit”, zegt Milan. “Wij zijn afgestapt van de groene glazen flessen en kozen voor een blik met felle kleuren en een gedurfd lettertype, zodat het meteen in het oog springt. Dit is niet gewoon olijfolie, het is een kunstwerkje dat je in huis haalt.”
Bluts is de naam. Omdat de olie gemaakt is van geblutste olijven, maar ook vanwege het geluid dat olie maakt als je die uitgiet: bluts, bluts, bluts. “Het kan ook zijn dat je blik geblutst is. Of je kan het zelf blutsen. We hebben daar zelfs een handleiding voor gemaakt. Het geeft identiteit aan je blik.”
Wie interesse heeft, kan de Bluts-olijfolie kopen via Instagram of bij Bunch in Sint-Denijs-Westrem. Binnenkort komen er verkooppunten en een webshop bij.
