Met opening van Pizza Town maakt Mohamed droom waar
DEINZE - Mohamed Khabir (27) opent Pizza Town op de Markt in Deinze. Hij specialiseert zich in pizza’s, pasta’s en voorgerechten. Naast… Lees meer
GENT – De Lieve sluit over enkele dagen, maar trouwe bezoekers hoeven niet te wanhopen. MTM, de groep die ook onder meer ZwartWit aan de Ghelamco Arena in de portefeuille heeft, neemt het bekende ‘eetkaffee’ in de Sint-Margrietstraat over. De zaak heropent in april.
Marijn Dierinck en Stéphanie Lippens, het koppel dat sinds 2017 aan het roer staat van De Lieve, maakten enkele weken geleden bekend dat ze een nieuwe richting willen inslaan. Een overnemer stond snel op: de Gentse MTM-groep.
“We zijn altijd op zoek naar nieuwe zaken”, zegt Jean-Michel Teerlinck, die samen met Julien Malingreau aan het hoofd staat van MTM. “Zeker als ze zo’n Gents icoon zijn als De Lieve. Bovendien vult dit een leemte op in ons aanbod. Zo’n authentiek eetcafé, dat misten we. Vastgoedmakelaar Carlo Eggermont bracht ons enkele maanden geleden samen en de overname was uiteindelijk snel beklonken. We kennen Marijn en Stéphanie al langer en hadden meteen een klik.”
Ambiance
De afgelopen zes jaar bouwde het koppel De Lieve om tot een gastronomisch restaurant, dat onlangs nog een fraaie 13 op 20 behaalde in de eetgids Gault&Millau. Onder MTM wordt het opnieuw meer een laagdrempelig eetcafé. “Uiteraard zal je er lekker kunnen eten”, zegt Teerlinck. “Maar we brengen toch een ander type keuken, meer bistro en ambiance dan gastronomie.”
“Alles zal zich concentreren rond de grote toog. Daar zal twintig man aan kunnen eten en drinken. De keuken halen we van de eerste verdieping naar het gelijkvloers, zodat de chef meer contact heeft met de ambiance van de zaal.” Wie die chef wordt, is nog een goed bewaard geheim.
Gas terug
Met onder meer Ray, Mòris en Dragòn in Klein Turkije en de twee zaken op de site van Gantoise bij de Watersportbaan bouwt MTM een klein horeca-imperium op in Gent. Als het van Jean-Michel Teerlinck afhangt, is het nog niet de laatste overname van de groep. “Als kansen zich voordoen, gaan we die zeker niet uit de weg. Zeker als we op die manier, zoals hier, een hiaat opvullen in ons aanbod.”
Marijn en Stéphanie staan nog tot en met vrijdag achter het fornuis van De Lieve. Daarna gaat de zaak een tijdje dicht, om in april te heropenen na ingrijpende verbouwingswerken.
Intussen broedt het horecakoppel op nieuwe plannen. “2023 zal vooral in het teken staan van onze eerste zoon, die we verwachten in februari”, vertelt Marijn. “Na vijftien jaar als zelfstandige nemen we even wat gas terug. Maar intussen bereiden we onze volgende stappen voor.”
DEINZE - Mohamed Khabir (27) opent Pizza Town op de Markt in Deinze. Hij specialiseert zich in pizza’s, pasta’s en voorgerechten. Naast… Lees meer
GENT - Voor shotjes en Italiaanse lasagna moet je bij La Cikketteria in de Overpoort zijn. De nieuwe zaak van Sonia Tullo… Lees meer
BRUSSEL, GENT - De Brusselse aanbieder van bestelsoftware mobileMenu sluit zich aan bij Dorst Technology Group van de Gentse ondernemers… Lees meer
GENT - Café De Gentenaar staat over te nemen. Uitbater Frederic Beernaerts (58) is al 19 jaar het vertrouwde gezicht in de… Lees meer
BAASRODE - Dieter Mannaert (45) verkoopt Het Fabriek. De feest- en fuifzaal die ver buiten de grenzen van Baasrode en Dendermonde bekend… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen