Zaakvoerder Mario Bryssinck is inmiddels twee jaar en één maand terug te vinden achter de tapkranen van het volkscafé in de Gladiolenstraat, maar houdt het nu voor bekeken. De reden? De combinatie met de uitbating van het Thaïse restaurant Koran-Thai in de Bellestraat is niet langer haalbaar.
“Het is er enorm druk, waardoor ik om 9 uur ‘s ochtends de deuren van het café open en ‘s avonds ga helpen in ons restaurant”, zo steekt Mario van wal. “Daardoor klop ik zeven op zeven enorm lage dagen en dat is niet meer houdbaar. Bovendien lopen de personeelskosten in het café op, omdat ik in het restaurant aan de slag ben of bezig ben met de administratie van de twee zaken. De uitbating van een café of een restaurant is ook dag en nacht verschil. Als cafébaas moet je wel wat kunnen verdragen, maar ik schrik geregeld van de verwensingen die klanten naar elkaar toe slingeren. Dat is vaak al lachend bedoeld, maar dat is toch niet helemaal mijn ding gebleken.”
Mario wil zich nu vooral meer op Koran-Thai concentreren en op zondag opnieuw fietsritjes kunnen maken met wielerclub Kontakt. De fietsvereniging heeft immers haar thuisbasis in het populaire volkscafé.
Sportverenigingen
“De zaak draait goed en biedt een clublokaal voor WZC Kontakt en lokale voetbalploeg VKW”, aldus Mario. “Twee fijne sportclubs die hier ook na de overname moeten kunnen blijven. Bovendien kan er in de tuin nog ruimte gecreëerd worden voor een schuttersvereniging. Gelek Dant Was is nog een van de resterende volkscafés in Sint-Niklaas en moet dan ook blijven zoals het de voorbije decennia is geweest. We zullen de zaak blijven uitbaten tot wanneer er een overnemer is gevonden. We hopen in ieder geval om voor de zomer meer duidelijkheid te kunnen hebben over de toekomst van het volkscafé.”
