De Belgische wijnteelt is in opmars, getuige daarvan de 320 geregistreerde wijnbouwers in ons land.
De bekroning voor de Mira-wijn was voor wijnbouwers Matthias Temmermans (57) en Nancy Colman (58) een complete verrassing. “Dit is natuurlijk een motivatie en een signaal dat we goed bezig zijn”, reageert Matthias. “We namen bijna vijftien jaar geleden de kleine wijngaard van Roger Vandaele over, tussen de volkstuintjes aan de Oude Durme.”
“Enkele jaren geleden breidden we de activiteiten uit met een tweede wijngaard aan de Waterstraat, zodat we nu beschikken over twee hectare. We maken witte, rosé en mousserende wijnen. Dat zijn toegankelijke, frisse en droge wijnen met een toets van honingweidebloemen en in de achtergrond aangename ziltige mineralen.”
Beroepsmatig is Matthias filmregisseur, vandaar de benaming Take die verwijst naar de benoeming van een goed samenspel. “Met de witte, bekroonde wijn zijn we nu aan Take 13 toe. Die wordt later niet meer gemaakt en krijgt de Take 14 als opvolger. Maar dan moeten we weer een mooi samenspel creëren.”
