Amiran opent een derde filiaal van Hello Poké in Sint-Niklaas Amiran opent een derde filiaal van Hello Poké in Sint-Niklaas. Foto: yjs

Na Balls & Glory komt er pokébowlrestaurant in historisch pand: “We waren vrijwel meteen verkocht aan het prachtige gebouw”

Amiran Baravi (33) en Madonna Ibragimova (28) openen komend weekend de deuren van hun pokébowlrestaurant Hello Poké in de Sacramentsstraat in Sint-Niklaas. De nieuwe horecazaak in de Wase hoofdstad is het derde filiaal voor het koppel. “We wilden al langer een zaak in Sint-Niklaas openen en botsten nu op het perfecte pand”, klinkt het enthousiast.

Een half jaar na de sluiting van restaurant Balls & Glory heeft het historische pand in de Sacramentsstraat opnieuw een invulling gekregen. Amiran Baravi (33) en Madonna Ibragimova (28) zijn er volop in de weer om aanstaande zaterdag de deuren van het derde filiaal van pokébowlrestaurant Hello Poké te openen. Het koppel uit Melsele opende drie jaar geleden een eerste zaak in Dendermonde, vorig jaar volgde hun tweede restaurant in Aalst.

Dat het duo nu een zaak opent in Sint-Niklaas is niet toevallig. “Ik ben hier lange tijd opgegroeid en ging hier ook naar school”, vertelt Amiran. “Toen we drie jaar geleden begonnen met Hello Poké wilden we eigenlijk al starten in Sint-Niklaas, maar vonden we niet meteen een geschikt pand. Toen Balls & Glory vorig jaar de deuren sloot, zijn we twee keer naar de zaak komen kijken en waren we vrijwel meteen verkocht aan de binnen- en buitenkant van het prachtige gebouw.”

Het historische pand heeft na een half jaar opnieuw een invulling. Foto: yjs

Momenteel zijn de uitbaters volop in de weer om het pand aan te kleden in hun huisstijl. “We willen een warme en huiselijke sfeer creëren waar mensen te tijd kunnen nemen om te relaxen en te genieten van een lekkere en gezonde pokébowl”, zegt Amiran. “Ook op het terras willen we voor een leuke setting zorgen. Naast pokébowls willen we als eerste in de regio ook acaibowls aanbieden. De acaibes wordt veelal gebruikt voor ontbijtbowls.”

Snel en gezond

De steeds nadrukkelijkere populariteit van poké bowls is ook Amiran en Madonna niet ontgaan. “Al denken veel mensen dat het uitsluitend iets is dat studenten graag eten”, vertelt Amiran. “Het is inderdaad populair bij studenten, want het is snel, makkelijk en gezond, maar we zien in onze andere zaken een bijzonder gevarieerd publiek. We hopen dat ook de Sint-Niklazenaar snel de weg naar hier zal vinden. We hebben de ambitie om Hello Poké op langere termijn ook om te vormen tot een franchise.”

Aanstaande zaterdag opent het nieuwe restaurant de deuren in het bijzijn van burgemeester Lieven Dehandschutter (N-VA) en voorzien de zaakvoerders in een actie waarbij ze de eerste vijftig bowls verkopen aan 2 euro.

In de zaak wordt hard gewerkt om klaar te zijj tegen de opening van komend weekend. Foto: yjs

Foto: yjs